TIELS American Pale Ale / アメリカンペールエール
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 5.7% |
| IBU | 24.0 |
アメリカンペールエールの新バッチです！ 今回は、ホップの種類を大胆に変更して、より柑橘感とトロピカルフルーツ感が増しました。これまでメインで使っていた「シムコー＆シトラ」の黄金コンビを「シトラ＆アマリロ」コンビに変更。なかなか大胆な変更です。また、ホップ成分の抽出度合いが高い製法で作られたホップを使いました。
以前のバッチにあった、ちょっと土っぽさ（アーシー）やパイニーな香りが弱くなり、モルティでしっかりとした飲み応えと、フルーティーで華やかなアロマを備えたビールになりました。少し甘みも感じるようになりました。
今回のペールエール、もちろん良く仕上がっているなあと思っていて、今までのバッチと今回のバッチのどちらが好きか？というのは好みの問題だと思います。皆さんのお好みはどちらか、ぜひ教えて下さい！
TIELS American Pale Ale
ティールズ・アメリカンペールエール
ABV 5.7% / IBU 24
--
ティールズ一押しの、アメリカ西海岸の定番スタイル。柑橘系ホップの華やかな香り、しっかりと感じられる麦のコク。12バッチ目にして酵母を変えてみました。これまでドライ寄りだったのが、少しモルティ寄りに変わったような気がします。
TIELS American Pale Ale #12
ティールズ・アメリカンペールエール #12
ABV 5.9% / 30 IBU
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ブルワリー TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
静岡県三島市泉町2-1 Sフラット1F
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