3rd Revolution / サードレボリューション

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	7.5%
IBU	53.0

4.4★★★★☆

—— Brewer’s note ——
We made it! Somehow are still kicking after three years.

Nomcraftがスタートして、３年という月日が経ちました。
今もこうしてビール作りを続けられるのは、紛れもなく皆さんのおかげです！
サポートしていただいている皆さん、心より感謝申し上げます。

そして、ここNomcraftの素晴らしいチームにも感謝しています。愉快なメンバーと一緒になって試行錯誤し、毎日仕事に向かうのが、本当に楽しみです。
また、今こうしてビール作りに励むことができているのは、間違いなくBenと過ごした多忙な日々が含まれており、彼が活躍するOpen Airともコラボができて、今後ますます楽しみです。

さて、そんな3周年を祝うために、僕たちは今ある知識を絞り出し、さらに新たなチャレンジを加え、これから作っていきたいと思う”象徴すべきビール”を作ることにしました。

このIPAはライト/ミディアムボディですが、僕の個人的なお気に入りのホップ、CitraとSimcoeがいろんな手法で投与されています。
3年目を迎えたということで、初めて「トリプルドライホップビール」を試してみました。さらに、初めてディップホップという新たな手法を取り入れ、その結果、極めてジューシーなアロマの背後に松とハーブのノートがあり、うまくレイヤードされたホップフレーバーが何層にも深みが楽しめます。

それでは、4年目となりましたが、今まで以上に常に新たな挑戦を続け、よりユニークで美味しいビールを目指していきます！Cheers!!

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3rd Revolution / サードレボリューション
style : Dip Hop Triple Dry Hop IPA
ALC. 7.5%｜IBU 53｜FG 1.012

《MALT》Pilsner, Pale Ale, Spitz, Oats
《HOP》Simcoe, Citra
《YEAST》English Ale

[aroma] : Pine, Dank, Grape candy, pineapple
[flavor] : Pine, Dank, Grape candy, pineapple
[food pairing] : BBQ、南蛮漬け、ハマグリ酒蒸し、レモングラス