3rd Revolution / サードレボリューション
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフトスタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
ABV | 7.5% |
IBU | 53.0 |
—— Brewer’s note ——
We made it! Somehow are still kicking after three years.
Nomcraftがスタートして、3年という月日が経ちました。
今もこうしてビール作りを続けられるのは、紛れもなく皆さんのおかげです!
サポートしていただいている皆さん、心より感謝申し上げます。
そして、ここNomcraftの素晴らしいチームにも感謝しています。愉快なメンバーと一緒になって試行錯誤し、毎日仕事に向かうのが、本当に楽しみです。
また、今こうしてビール作りに励むことができているのは、間違いなくBenと過ごした多忙な日々が含まれており、彼が活躍するOpen Airともコラボができて、今後ますます楽しみです。
さて、そんな3周年を祝うために、僕たちは今ある知識を絞り出し、さらに新たなチャレンジを加え、これから作っていきたいと思う”象徴すべきビール”を作ることにしました。
このIPAはライト/ミディアムボディですが、僕の個人的なお気に入りのホップ、CitraとSimcoeがいろんな手法で投与されています。
3年目を迎えたということで、初めて「トリプルドライホップビール」を試してみました。さらに、初めてディップホップという新たな手法を取り入れ、その結果、極めてジューシーなアロマの背後に松とハーブのノートがあり、うまくレイヤードされたホップフレーバーが何層にも深みが楽しめます。
それでは、4年目となりましたが、今まで以上に常に新たな挑戦を続け、よりユニークで美味しいビールを目指していきます!Cheers!!
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3rd Revolution / サードレボリューション
style : Dip Hop Triple Dry Hop IPA
ALC. 7.5%|IBU 53|FG 1.012
《MALT》Pilsner, Pale Ale, Spitz, Oats
《HOP》Simcoe, Citra
《YEAST》English Ale
[aroma] : Pine, Dank, Grape candy, pineapple
[flavor] : Pine, Dank, Grape candy, pineapple
[food pairing] : BBQ、南蛮漬け、ハマグリ酒蒸し、レモングラス
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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