毬富 / MARITOMI

スタイル	IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA
ABV	7.0%
IBU	52.0

4.2★★★★☆

ジューシーなホップの個性あふれる、ちょい懐ウェストコースト・ベルジャンIPA

【味わいの特徴】
麦芽由来の甘み、ベルジャン酵母のドライな飲み口に合わせて松や柑橘、熟した果実のようなキャラクターを生むホップを使用しました。

【相性の良い食事】
塩を効かせたアボカドのフリット、豚バラ肉のコンフィ、岩牡蠣のガーリックバター焼き

【名前の由来】
毬一族の繁栄は止まることを知らず。
毬家の中で幼いころから人一倍明るく、元気ハツラツの毬富。カリフォルニアの太陽の下で育ち、スポーツ、友達との交友、慈善活動に至るまで若さを味方にエネルギッシュに動き回ります。裏表のない性格で周りの人からの期待を集め、意気揚々としたその姿に憧れる後輩も多いとか。

【醸造家の声】
これまでIPAは数多く作ってきましたが、その多くは京都醸造らしくベルジャン酵母を使ったもので、ホップの香りや苦味、味わいだけでなく、酵母の個性とのバランスを重視してきました。この毬一族の新メンバー、毬富では少し趣向を変え、ベルジャン酵母を味わいのサポート役にし、ホップの個性を前に押し出したクラシックなウェストコーストIPAに取り組みました。麦芽と酵母がしっかり土台を支えている中で、柑橘や松・フルーツのようなニュアンスのホップを存分に楽しめるように設計し、かつて人々を狂喜乱舞させた、あの懐かしいIPAの味わいを再現しています。

スタイル
ベルジャンIPA
シリーズ
毬一族
ABV
7.0%
IBU
52
ガスボリューム
2.6
品目
ビール

最新のレビュー