
古道をゆく 木樽熟成 / PILGRIM'S RESPITE - BARREL AGED / ピルグリムズ レスパイト
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.スタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 7.0% |
IBU | 24.0 |
「始動」の前に見たクラシックセゾン巡礼の夢
【味わいの特徴】セゾンらしいドライな口当たりにふわっと広がる酵母のフルーティーな味わい。さらに、野生酵母投入と12か月の木樽熟成を経ることによりフレーバーもアロマも一層複雑に。
【相性の良い食事】スパイスの効いた豚の唐揚げ、タケノコの燻製、ハモの蒲焼
【醸造家の声】昨年の春に解放シリーズから初めてリリースしたクラシックセゾン「古道をゆく」。スパイスや熟れた果実を感じさせる味わいにドライなフィニッシュとセゾン酵母の個性を堪能できる設計。さらに、野生酵母ブレタノマイセスを投入し、12ヵ月間木樽で熟成させることで、ワインのような果実味が加わり、深いフレーバーが幾重にも重なったような仕上がりです。
スタイル:クラシックセゾン 木樽熟成
シリーズ:木霊
ABV:7.0%
IBU:24
ガスボリューム2.8
モルト:Pilsner, Vienna, Wheat
ホップ:Aramis, Styrian Goldings Bobek
酵母:Saison
副原料:グラニュー糖
品目:ビール
最新のレビュー
ブルワリー 京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

木樽熟成山伏 セゾンノワール2 / Barrel aged saison noir2 Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

木樽熟成山伏 セゾンノワール3 / Barrel aged saison noir3 Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

木樽熟成 山伏 フムオ / Barrel Aged Yama-Bushi fumuo
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

木樽熟成山伏 アップライトモンキー / Barrel Aged Yama-Bushi UPRIGHT MONKEY
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

木樽熟成山伏 spelt / スペルト
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

木樽熟成山伏 COZY / Barrel aged Yama-Bushi cozy
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

木樽熟成山伏 b3 miyama (baby blonde brett miyama)
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

overslept SWAN LAKE BEER x 山伏 木樽熟成
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

木樽熟成山伏 セゾンワン / Barrel Aged Yama-Bushi saison one
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

木樽熟成山伏 b3 miyama "shoubu"
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
おすすめのビール

Four Golden Fingers IPA / フォーゴールデンフィンガーズIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

ルロイ
Repubrew / リパブリュー

駒込神明坂ウィートIPA
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing

清洲橋グリーンミントエール
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing

OMK (OMAKE)
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)

紅ほっぺホワイトサワー / Beni Hoppe White Sour
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)

KABOSU Galaxy Session IPA / かぼすギャラクシーセッションIPA
ひでじビール / Hideji Beer

KAHN / コーン
Oxbow Brewing Company / オックスボウ

IPA
月と太陽BREWING

Pale Ale / ペールエール
月と太陽BREWING