OMK (OMAKE)
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 12.0% |
| IBU | - |
アメリカ シカゴの超人気ブルワリー PIPEWORKS BREWING とのコラボ。
仕込んだのは、SNOW MONKEY BEER LIVE 2018 直後。
もとのビールは、同時発売の UFOと同じインペリアルミルクスタウトです。
UFOにつかえる自家栽培のブルーベリーとラズベリーの量に限度があったので、第二段階で、何も加えない、そのままの状態でイチローズモルトの樽に入れたのが、このOMKです。
UFOをつくる過程で派生した副産物だから "OMAKE"
という名前にしたのですが、もしかしたらこちらの方がよりベースのビールの個性が残っているので、本流かもしれません。
最初11.0%でラベルつくちゃったのですが、1年半の樽熟成を経て実測したアルコール度数は12.0%。
手作業でシールを貼って修正してますが、ご容赦を。
立ち香にはやや強目の熟成感を感じますが、口に含むと濃厚で複雑な味わい。
THE FAR EAST や TAKASHI ICHIRO みたいに、うちのウィスキー樽熟成のものはホップの苦味が特徴だったりするのですが、こいつは例外。
柔らかな甘みと濃厚なボディが特徴。
いつも、「最良の食中酒」を目指すなんて書いてますが、流石にこいつは、食後の酒だなって感じ。
日本じゃあんまりないシーンですが、葉巻と一緒に楽しむなんてイメージだったり。
4樽分だけなので、数量的には UFO よりもだいぶ少ないです。
どうぞよろしくお願いします。
アルコール度数 : 12.0％
ビアスタイル ： バレルエイジド・インペリアルミルクスタウト
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
HOUSE LAGER 2.01 Kinmon Nishiki / ハウスラガー 2.01 金紋錦
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
SNOW MONKEY IPA Orange ver. / スノーモンキーIPA オレンジ Ver.
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
HOUSE LAGER 1.01 Miyama Nishiki / ハウスラガー 1.01 美山錦
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
SHIGA KOGEN SCHWARTZ!? / 志賀高原シュバルツ
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
関連するビール
遊火 / Asobibi
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY
横浜ウィート / Yokohama Wheat
横浜ビール / Yokohama Brewery
Elegant Barley / エレガントバーレー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
EVERYTHING ON MUTE / エブリシングオンミュート
Garage Beer Co / ガレージビア
PILS TALUS TAURUS / ピルス タラス トーラス
Buddelship Brauerei GmbH / ブデルシップ
KENZO IPA / ケンゾーIPA
Brewpub OZONE / ブリューパブおおぞね
Yacht Rocket / ヨットロケット
Urban Family Brewing Co / アーバンファミリーブリューイング
LOVE BUZZ RASPBERRY HIBISCUS SOUR / ラブバズ ラズベリー ハイビスカス サワー
Strathcona Beer Company / ストラスコナ
Gorsem / Framboos / ゴース フランボワーズ
Antidoot - Wilde Fermenten / アンチドート ヴィルデ フェルメンテン
Ystävä / ウスタヴァ
Brewski / ブリュースキー
おすすめのビール
FUJI & SUN '22 / フジアンドサン
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
Four Golden Fingers IPA / フォーゴールデンフィンガーズIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
ルロイ
Repubrew / リパブリュー
駒込神明坂ウィートIPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
清洲橋グリーンミントエール
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
古道をゆく 木樽熟成 / PILGRIM'S RESPITE - BARREL AGED / ピルグリムズ レスパイト
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
紅ほっぺホワイトサワー / Beni Hoppe White Sour
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
KABOSU Galaxy Session IPA / かぼすギャラクシーセッションIPA
ひでじビール / Hideji Beer
KAHN / コーン
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
IPA
月と太陽BREWING