Swheat & sour / スウィート & サワー
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | IPA - Fruits IPA / フルーツIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 17.0 |
ぼくらのブルワリーの近く、小布施町原産のサワーアップル “ブラムリー” をつかったヘイジーなウィートIPA。
まあ、簡単にいうと、あの信州事変の、よりライトなヴァージョンです。
なんだか、このご時世、「事変」っていう名前をつけるのもなあと思って、この名前になりました。
"Swheat" は、明らかにスペルがおかしいのですが、甘酸っぱい (=Sweet & Sour)って書きたくて...
最初の”S”は、志賀高原ってことにしといてください。
6.0%、IBU17。
たっぷりのホップをつかった Wheat IPA をベースに、ブラムリーを加えて仕上げました。
つかったホップは、新品種を含むアメリカンホップ4種と、自家栽培の VISTA。
ちょっと甘やかなストーンフルーツの印象にトーンが高い柑橘感が合わさった、ホップの華やかな香り。
度数の割に豊かで、でもドライな飲み味は小麦由来。
そこに、ブラムリーのしっかりとした香りと酸味が加わり、爽快な仕上がりになったと思います。
食前から食中まで、白ワインなんかがある食事との相性はばっちりかなと。
なんだか、スパイスカレーなんかにもいいなと思えたり。
こんなじじいが書くのもなんですが、「青春の味」っぽくもあり、でも、もちろんドライで爽快なその味は、まさに夏にぴったりだと思います。
あっ、「甘やか」とか「甘酸っぱい」とか書きましたが、甘くないのはぼくらのビールというこなので、念の為...
やや大きめの1バッチ分です。
ご感想、よろしくです！
Swheat & sour / Wheat IPA w/ Apple
アルコール度数 : 6.0 %
ビアスタイル ： フルーツエール / IPA
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
HOUSE LAGER 3.01 Sankei Nishiki / ハウスラガー 3.01 山恵錦
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
House IPA Cask Finished - French Oak Puncheon / ハウス IPA カスクフィニッシュド - フレンチオークパンチョン
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Center of the Universe IPA 2.01 / センター オブ ジ ユニバース
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
HOUSE LAGER 2.01 Kinmon Nishiki / ハウスラガー 2.01 金紋錦
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
関連するビール
HOPPY HEAVEN IPA / ホッピーヘブン IPA
Sakura Brewery / さくらブルワリー
Castorini / カストリーニ
Living Häus Beer Co / リビング ハウス
EGC ale
Brewccoly / ブリュッコリー
一搾りの青春
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
夜明けのギャルド / Yoake No Garde
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Floating Castle / フローティングキャッスル
DevilCraft Brewery / デビルクラフト
はれやか農園の Green Lemon Ale
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
ホップのはなし
PECORA BEER / ペコラビール
TURON / トゥロン
Hop Nation Brewing Co / ホップネイションブリューイング
ビリの誉れ / Lanterne Rouge
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
おすすめのビール
ラッコ IPA
ひみつビール / HIMITSU BEER
Robin / ロビン
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
FAKER HOLIC / フェイカーホリック
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
HOP IDOL - Mosaic / ホップ アイドル モザイク
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
HOUSE LAGER 3.01 Sankei Nishiki / ハウスラガー 3.01 山恵錦
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
NOT DARK YET / ノット ダーク イェット
BarbaricWorks / バーバリックワークス
MISORA -ミソラ
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
Dizzy Moods / ディジー ムーズ
有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW
Files - HBC638 / ファイルズ - HBC638
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Pushphobia / プッシュフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー