MISORA -ミソラ
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー| スタイル | ラガー - Helles / ヘレス |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 17.0 |
初めて飲んだ方はきっとびっくりされるであろう一保堂茶舖のいり番茶。
そんな個性派なお茶を使ったビールがこちらです。
「京番茶」とも呼ばれるこのいり番茶は
お茶の葉っぱや枝を炒って作られたものです。
炒ることによって生じるスモーキーな風味が特徴で
それがこの唯一無二な味わいを醸し出しています。
昔このいり番茶をビールに試したことがあって
その時の特徴的でワイルドな味わいが忘れられず
ずっとnudeでも使ってみたいと思っていました。
そんな中、一保堂茶舖の方のご好意でお茶の勉強会を開催していただいたことをきっかけに
このいり番茶を使わせていただくことになりました。
京都の方であれば慣れ親しんだ味である一保堂茶舖のいり番茶。
個性的なのに馴染んでいるって
なんだかとってもBe nudeな感じですね。
Taste
麦芽の甘みが感じられる優しいHellesのベースの中に
しっかりとした京番茶のワイルドな香りが溶け込んでいます。
グラスに注ぐと、枯葉を燃やした時のような懐かしい煙の香りが広がります。
味わいは麦芽の甘みとスモーキーさが相まって
旨味のあるボディを感じられるものの
苦みが少なくさっぱりとした飲み口で
爽やかにキレてゆくフィニッシュです。
MISORA-ミソラ-Smoked Helles w/京番茶
ABV:5.0%
IBU:17
Malt:Pilsner
Hop:Mittelfruh
Yeast:W-34/70
Other:京番茶
ブルワリー KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
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