ファーム サボってんな サワー / Farm Sabottenna Sour
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 27.0 |
イーストにはFarmhouseとPhillySourをミックスし、そこにサボテンピューレを加えたサワーエール。FarmhouseのエステルとPhillyの桃感に加え見た目のピンク色がジューシー感を増してくれます。口当たりはすっきりだが、適度な酸とサボテンピューレのベリー感で余韻を感じられます。サボらず今日もFarming。
On our second beer using uchiwa cactus, we went for a more restrained and balanced profile. Mixing Farmhouse saison and PhillySour yeast, we ended up with aromatic esters from the Farmhouse strain, smooth peach and subtle tartness with a gentle acidic finish from PhillySour, and of course a pink hue from the cactus, all adding to the juiciness. No slacking off this time, we’re ‘farming’ for flavor!
ブルワリー Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
東京都板橋区板橋1-8-4
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