052福 : 梅霞 -umegasumi-
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 10.0 |
青梅の清らかな酸味と、ヴァイツェンのまろやかさが溶け合う
"霞"のように優しい一杯
地元香川県の無農薬の青梅
知り合いのオリーブ農家さんの畑にある梅の木がたわわに実ってると連絡が
昨年と違い今年は梅の実付が良いようで分けて頂くことに
人生初の梅仕事をしながらさてどうなビールを仕込もうか
サワーもいいけどもっと食事との相性が良さそうなものがいいなと
色々と巡り巡らせ、ベースはヴァイスビアに
梅を使う時はエキスを出す為に塩や砂糖に一旦漬け込む行程を挟むことも一般的ですが
キャラクターが立ちすぎないようにということで今回はなしに
繊維を壊す為に一度冷凍し漬け込みました
しっかりと梅のアロマは感じますが
すっぱすぎず軽やかに飲める良きバランスになったと思います
まだまだ暑いこの時期にぴったりと1杯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
商品名 / 052福 梅霞-umegasumi-
Beer Style / Weizen w/Ao-Ume
ABV / 4.5%
IBU / 10
ブルワリー 久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
香川県丸亀市本島町泊７０４−２
このブルワリーの他のビール
関連するビール
拝島天神 梅霞 / Haijima Tenjin Ume Gasumi
イサナブルーイング / ISANA BREWING
梅セゾン / UME Saison
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
TIELS Ume Plum Saison / ティールズ 梅セゾン
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
梅かほり
スワンレイクビール / Swan Lake Beer
梅ウィート
シンキチ醸造所
スーパーウルトラハイパーすっぱい梅サワーエール
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
梅バーレー
ブルーウッドブリュワリー / BLUE WOOD BREWERY
THE FAR EAST 梅
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
UME SOUR / 梅サワー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
001福 : マスカットSaison
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
おすすめのビール
KUUSK / クースク
Põhjala Brewery / プヤラ ブルワリー
KOU / カウ
Põhjala Brewery / プヤラ ブルワリー
SURF SNAP / サーフスナップ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Burning flower / バーニング フラワー
BarbaricWorks / バーバリックワークス
051福 : Elegance / エレガンス
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
Hassaku Saison / 八朔セゾン
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
ソラチ DDHラガー / SORACHI DDH Lagar
ベアレン醸造所 / Baeren
WHITE ALE / ホワイト エール (WHITE 3ANDS ALE WORKS)
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Mejirophilia / メジロフィリア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Tropicphilia / トロピックフィリア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー