051福 : Elegance / エレガンス
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 20.0 |
ひょんなことからお隣岡山でエルダーフラワーを栽培されている農家さんがいっらっしゃると教えていただいたのは今年の初め
それならフレッシュなエルダーフラワーでビールが作れる！
と繋いで頂いておりました
7月には家族だけでなくたくさんの愉快な仲間たちと現地に伺い収穫しました
初めてみるエルダーの木、白く儚い花、立ち込める香り
今まで知っていたエルダーフラワーとは全く違っておりました
そんな貴重な体験をして収穫したエルダーフラワーを
そのまま島に持ち帰り約１週間漬け込みました
ホップは控えめ、しっかりとエルダーフラワーの香りと味わいが楽しめます
フレッシュならではの少し青いような野生味も深みを与えてくれます
セゾン酵母のスパイシーなアロマとも相性よし
西洋では広くハーブとして使われるエルダーフラワー
リラックスタイムにぜひどうぞ
これからの変化も楽しみな仕上がりです
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商品名 / 051福 Elegance
Beer Style / Farmhouse w/Elderflower
ABV / 6%
IBU / 20
ブルワリー 久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
香川県丸亀市本島町泊７０４−２
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