Nachi / ナチ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | ペールエール - Session Pale Ale / セッションペールエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
—— Brewer’s note ——
花が咲き始め、春を迎えようとするこの季節に、「柚子」という新しい材料を引き出すことにしました。
和歌山県南部、那智勝浦町に位置する”色川”と呼ばれる地区は、”那智の滝”から流れそそぐ神聖なる水をたっぷり吸い込んで栽培される素晴らしい農作物が豊富でな地域です。
幸運なことに、僕たちは、そんな”色川”産の「柚子」を手に入れることができました。
「柚子」を用いたレシピには、これから迎える暖かい気候に向けて、「一日中飲める軽くてさわやかなビールを」と、セッションエールを選ぶことにしました。「柚子」は、圧倒的な香りが特徴的なので、他の材料とバランスを保ち、且つ「柚子」の特徴を表現することを目指しました。
軽いボディと掛け合わせたホップのタッチが、さわやかな柚子の苦味とともにすべてのフレーバーをまとめたフィニシュ。この結果に満足することができました。
これから迎える、暖かい気候、そしてより良い世の中に、乾杯！
Cheers to warmer weather and better times!
--
Nachi / ナチ
style : Session Ale w/Yuzu
ALC. 4.5%｜IBU 31 ｜FG 1.009
《MALT》Pilsner, Crystal, Oats
《HOP》Mandarina Bavaria, Citra, Citra-Lupomax
《YEAST》Lutra Kveik
《OTHERS》Yuzu
[aroma] : Yuzu, Grapefruit, Lemon, Flowery
[flavor] : Yuzu, Grapefruit, Lemon, Flowery
[food pairing] : 豚しゃぶ、水餃子、水炊き、柚子胡椒、ポン酢
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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