Off Trail Fortune and Glory / オフトレイル フォーチュン アンド グローリー
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | その他エール - Red Ale / レッドエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
■ ベルギーの伝統的なフランダースレッドスタイル
Black Tide Brewingと初のコラボレーションとなる今作は、フルーツやスパイスの副原料を使わず、麦芽、ホップ、水、酵母、バクテリアだけを使用して何ができるかに挑んだ実験的なビールです。伝統的なベルギーのサワービールに敬意を表し、両ブルワーがともに好むフランダースレッドスタイルを採用しました。
フランダースレッドエールとは、ベルギーのフランダース地方で古くからつくられているエールビールです。オーク樽で長期熟成を行い、その過程で樽に生息する乳酸菌が独特の酸味をもたらします。また、樽の香りやタンニンの渋みが溶け込み、赤ワインのようなふくよかな味わいのビールとなります。
■力強い酸味と複雑な果実味が楽しめる樽熟成サワーエール
サワービールを飲み慣れていない方は、このビールの味わいに驚くかもしれません。口に含むとパワフルな酸味から始まり、梨、パイナップル、プルーン、レーズンのようなフレーバーが次々と訪れます。ミニマムな原材料だけで表現される、バレルエイジドビールの味わい深さを堪能できるビールです。未知の味わいを求める冒険者と、その先に待つ美味しさとの出会いをイメージして、Fortune and Glory=“幸運と栄光”と名付けました。サワーエールやバレルエイジドビールが好きな方はもちろん、いつもと違うビール体験を求める方にも是非飲んでいただきたいビールです。
このビールは、瓶内でも熟成が進み、時間を経てさらに深みが増します。すぐに楽しみたい場合には、デカンタに移し空気に触れさせると、酸味の角がとれてまろやかになり飲みやすくなります。
原材料：麦芽 (外国製造)、ホップ、糖類
アルコール度：7.0%
スタイル : Flanders Red Style Ale
品目：ビール
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
Off Trailシリーズの第22弾
最新のレビュー
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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