Off Trail Fortune and Glory / オフトレイル フォーチュン アンド グローリー

Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
スタイルその他エール - Red Ale / レッドエール
ABV7.0%
IBU-

3.8★★★☆☆

■ ベルギーの伝統的なフランダースレッドスタイル
Black Tide Brewingと初のコラボレーションとなる今作は、フルーツやスパイスの副原料を使わず、麦芽、ホップ、水、酵母、バクテリアだけを使用して何ができるかに挑んだ実験的なビールです。伝統的なベルギーのサワービールに敬意を表し、両ブルワーがともに好むフランダースレッドスタイルを採用しました。

フランダースレッドエールとは、ベルギーのフランダース地方で古くからつくられているエールビールです。オーク樽で長期熟成を行い、その過程で樽に生息する乳酸菌が独特の酸味をもたらします。また、樽の香りやタンニンの渋みが溶け込み、赤ワインのようなふくよかな味わいのビールとなります。

■力強い酸味と複雑な果実味が楽しめる樽熟成サワーエール
サワービールを飲み慣れていない方は、このビールの味わいに驚くかもしれません。口に含むとパワフルな酸味から始まり、梨、パイナップル、プルーン、レーズンのようなフレーバーが次々と訪れます。ミニマムな原材料だけで表現される、バレルエイジドビールの味わい深さを堪能できるビールです。未知の味わいを求める冒険者と、その先に待つ美味しさとの出会いをイメージして、Fortune and Glory=“幸運と栄光”と名付けました。サワーエールやバレルエイジドビールが好きな方はもちろん、いつもと違うビール体験を求める方にも是非飲んでいただきたいビールです。

このビールは、瓶内でも熟成が進み、時間を経てさらに深みが増します。すぐに楽しみたい場合には、デカンタに移し空気に触れさせると、酸味の角がとれてまろやかになり飲みやすくなります。

原材料:麦芽 (外国製造)、ホップ、糖類
アルコール度:7.0%
スタイル : Flanders Red Style Ale 
品目:ビール
醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)

Off Trailシリーズの第22弾

最新のレビュー

デカプリ子
threefeet Tokyo / スリーフィート トウキョウ

4.3★★★★☆
2年弱前

前回より酸味まろやかになっててめちゃうまし。深み。他のフランダースレッドと呼ばれるものを飲んでみたい。

ござそうろう

3.0★★★☆☆
2年以上前

まず匂いがお酢。鋭い酸。よっちゃんいかか飲むバルサミコ酢かな??
フルーティさもある。最後に軽い辛みが残る。

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.2★★★★☆
2年以上前

しっかり酸味、たしかにプルーンレーズンなタンニンさがあり、ボディもしっかりめ。どこか旨みのようなものも感じた。酸味のあとの複雑な味わいがクセになるやつ。

ブルワリー

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