Single Barrel 117 / シングルバレル117
La Sirene / ラ シレーネ| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.3% |
| IBU | - |
ソーヴィニョンブランの澱をバトナージュ（錯覚）させながら熟成。
Barrel No. 117 is a Victorian Wild Ale that was ripened on Sauvignon Blanc lees from the 2018 wine vintage. A parcel of juicy whole bunch sauv Blanc grapes from the northern Geelong region was selected for this single barrel release and the age-old technique of ‘Battonage’ or lees stirring was adopted to encourage a more textural mouthfeel.
ブルワリー La Sirene / ラ シレーネ
VIC, Alphington / ビクトリア州アルフィントン
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