Age & Beauty / エイジ&ビューティー
La Sirene / ラ シレーネ| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
”COOLSHIP”シリーズ…！
クールシップを用いた完全に自然発酵させたメルボルン版ランビックです。
いきなり3年熟成のボトルです。
1年もの、2年ものの単一や、それらをブレンドしたものもありますが、今回は3年もののみご案内です。
THE LOW DOWN
AGE & BEAUTY (third release in our Coolship Collection is a 100% spontaneous wild ale created in our authentic Coolship with native wild yeast brought in by the cool night air from the 130+ Acres Darebin Parklands next door to our brewery. Allowed to age & ripen in French oak barrels for 36 months then carefully blended. This wild ale is a true snapshot of time, place & season.
BREWERS NOTES
“The anticipation of how this authentic wild ale would develop has kept me intrigued and engaged over the last 3 years and it is with great pleasure that we announce – it has exceeded our expectations in the complexity & balance stakes
ブルワリー La Sirene / ラ シレーネ
VIC, Alphington / ビクトリア州アルフィントン
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