Thiolized Alternative IPA / チオライズド オルタナティブIPA
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.2% |
| IBU | 95.0 |
オルタナを某チオール酵母で仕込みました。
基本的なレシピはほぼ変えず、酵母を変えた以外はCalypsoでマッシュホップ、ドライホップには全てCryoを使用しています。
結果として、酵母が変わったことによりボディ感が増し、MH、DHによりトロピカルなフレーバーが増し逆にいつもより苦い印象を受けるかもしれません。
キレがあってシャープな苦味とグレープフルーツのフルフレーバーが全開！なオルタナももちろんですが、トロピカル感やボディ感が増してより一層味のレイヤーが増え、味わい深くなった今回のオルタナもこれはこれでいいんじゃないかと思います。
そもそもどの味がチオールなの？って思われがちなので、いつもとの違いをぜひ比べてみていただければ。
--
#220, 195
Thiolized Alternative IPA
ABV: 6.2% / IBU: 95
Inspired by
Parquet Courts - Wide Awake
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ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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