ROSELLE / ロゼリ
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.7% |
| IBU | 19.0 |
Roselleは、乳酸菌株を使用して酸味をつくり出し、さらにハイビスカスを使用してフローラルかつシトラスなアロマとフレーバーを加えた、フルーティーでフローラルな酸味のある爽やかなビールである。
ハイビスカスから抽出された明るいルビーレッド色の液色に白い泡が乗る。
香りはレモンのようなさっぱりとした香りに続き、微かに草原のような草っぽい香りと花のような香りが追いかける。
口に含むと柔らかい酸味とホップの爽快さ、フルーティーなフレーバーとフローラルな華やかさが広がる。
ミドルボディで、フィニッシュはドライかつクリスプ。
シトラスフルーツが甘みを帯びたような「タート」と呼ばれる甘酸っぱさ、フローラルさ、そしてホップ由来の微かな苦味を一杯から楽しむことが出来る仕上がりとなっている。
ROSELLE
HIBISCUS KETTLE SOUR
Floral and citrusy kettle sour infused with hibiscus
TASTING NOTES
Tart, floral, fruity
PROCESS NOTES
Kettle soured with our house lactobacillus strain, hibiscus added at end of boil.
FUN FACT
Originally the second edition in our taproom Lactobäc series, this beer was so well liked that we gave it it's own name and started canning as a year-round offering.
STATS
STYLE
KETTLE SOUR / SOUR
FLAVOR PROFILE
FLORAL / FRUITY / TART
HOPS
CASCADE
YEASTS
ALE YEAST
MALTS
CARAHELL / PILSNER / VIENNA
OTHER INGREDIENTS
HIBISCUS
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