ROSELLE / ロゼリ

Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング

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スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	5.7%
IBU	19.0

Roselleは、乳酸菌株を使用して酸味をつくり出し、さらにハイビスカスを使用してフローラルかつシトラスなアロマとフレーバーを加えた、フルーティーでフローラルな酸味のある爽やかなビールである。
ハイビスカスから抽出された明るいルビーレッド色の液色に白い泡が乗る。
香りはレモンのようなさっぱりとした香りに続き、微かに草原のような草っぽい香りと花のような香りが追いかける。
口に含むと柔らかい酸味とホップの爽快さ、フルーティーなフレーバーとフローラルな華やかさが広がる。
ミドルボディで、フィニッシュはドライかつクリスプ。
シトラスフルーツが甘みを帯びたような「タート」と呼ばれる甘酸っぱさ、フローラルさ、そしてホップ由来の微かな苦味を一杯から楽しむことが出来る仕上がりとなっている。

ROSELLE
HIBISCUS KETTLE SOUR
Floral and citrusy kettle sour infused with hibiscus

TASTING NOTES
Tart, floral, fruity

PROCESS NOTES
Kettle soured with our house lactobacillus strain, hibiscus added at end of boil.

FUN FACT
Originally the second edition in our taproom Lactobäc series, this beer was so well liked that we gave it it's own name and started canning as a year-round offering.

STATS

STYLE
KETTLE SOUR / SOUR

FLAVOR PROFILE
FLORAL / FRUITY / TART

HOPS
CASCADE

YEASTS
ALE YEAST

MALTS
CARAHELL / PILSNER / VIENNA

OTHER INGREDIENTS
HIBISCUS

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