SHE SO CUTE / シー ソー キュート

3 TREE BREWERY / スリー ツリー ブルワリー
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV5.0%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

茨木市の特産品である「赤紫蘇」を使用した新作ビールです。

協力していただいたのは、宇野辺にあるキッチン花子さん( @obento0875 )。
手作り惣菜、お弁当の販売をされていて、店内では美味しいクラフトビールとお惣菜を提供されています。「飲めるお弁当屋」として有名なので、利用されたことがある方も多いと思います。

今回はキッチン花子さんの、茨木産の赤紫蘇を使ったジュースを原料に使用しました。サワースタイルのビールです。
赤紫蘇のパキッとしたカラーにはなりませんでしたが、他のビールと比べるとほんのりオレンジかな?という柔らかい色味に落ち着きました。

口に入れると感じられる紫蘇のさわやかな香りと野性味、しっかりとした酸味は、梅干しを思わせる味わいです。

赤紫蘇を使用したビールは開業前からやってみたかったことの一つです。
地域のお店の協力で、特産物を使ったビール作りを実現できたことを嬉しく思っています。
そしてビールに使用した赤紫蘇ジュースも、期間限定で販売することにしました。ぜひビールと一緒にそちらも楽しんでください!

ブルワリー

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