SHE SO CUTE / シー ソー キュート
3 TREE BREWERY / スリー ツリー ブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
茨木市の特産品である「赤紫蘇」を使用した新作ビールです。
協力していただいたのは、宇野辺にあるキッチン花子さん（ @obento0875 ）。
手作り惣菜、お弁当の販売をされていて、店内では美味しいクラフトビールとお惣菜を提供されています。「飲めるお弁当屋」として有名なので、利用されたことがある方も多いと思います。
今回はキッチン花子さんの、茨木産の赤紫蘇を使ったジュースを原料に使用しました。サワースタイルのビールです。
赤紫蘇のパキッとしたカラーにはなりませんでしたが、他のビールと比べるとほんのりオレンジかな？という柔らかい色味に落ち着きました。
口に入れると感じられる紫蘇のさわやかな香りと野性味、しっかりとした酸味は、梅干しを思わせる味わいです。
赤紫蘇を使用したビールは開業前からやってみたかったことの一つです。
地域のお店の協力で、特産物を使ったビール作りを実現できたことを嬉しく思っています。
そしてビールに使用した赤紫蘇ジュースも、期間限定で販売することにしました。ぜひビールと一緒にそちらも楽しんでください！
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