Tail Feather / テイルフェザー
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
マンゴー、パイナップル、夕張メロン、デコポンなどの果物をミックスしたかのようなアロマとフレーバー。
ジューシーで柔らかく、苦味をあまり感じさせない口当たりに甘さが伴い、ガス感も抑え目で仕上げてあるためアルコール度数を飲み終わりまでそこまで感じないジュースみたいなビールとなりました。
このビールは三軒茶屋のクラフトビール専門店Sanityさんの1周年を記念しての醸造となり、2022年2月にSanityさんとのコラボビールとしてInkhornで醸造したWing Featherをある程度踏襲した造りとなってます。
個人的にはSanityさんに来るお客様の好みを踏まえた上でアルコール度数7%台にどこまでアロマとフレーバーを乗せられるかの挑戦となりました。Wing Featherに使ったホップと種類はほぼ同じですが、ワールプールで使っていたIdaho 7を今回はマッシュホップとして使い裏に隠れたホップのレイヤーを作り、表にはワールプールで使ったMosaic Incognitoのフレーバーを出せる限り出して、そこにさらにアロマのレイヤーをCitra, Mosaic, Strataのドライホップで加えていきました。
風切り羽根を意味するWing Featherから今回は尾羽を意味するTail Featherとなっていて、飛翔するためのWing Featherから飛ぶ方向や飛び方を定めるTail Featherへ。
1周年を迎えたSanityさんが今後どこに向かって飛んでいくのかがとても楽しみです。
--
「Tail Feather」
Style : Hazy IPA
ABV : 7.5%
Malt: US 2-row, Oats
Mash hop(s): Idaho 7
Kettle hop(s): —
Whirlpool hop(s): Mosaic Incognito
Dry-hop(s): Citra Cryo, Mosaic Cryo, Strata
Other ingredients: Lactose, Sugar
Yeast: English Ale V
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
このブルワリーの他のビール
関連するビール
FINGERS CROSSED / フィンガークロスト
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Cuvée Muse 2022 / キュヴェ ミュゼ 2022
Brasserie Ammonite / ブラッスリー アンモナイト
Cours Saison / クールセゾン
UNLOCK Brew BASE / アンロック ブリュー ベース
一陽来復 (Pastry Sour Ale) / Ichiyo Raifuku
COEDO BREWERY / コエドブルワリー
Karma Campeón / カルマチャンピョン
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング
東村山ラガー / Higashimurayama Lager
Distant Shores Brewing / ディスタントショアーズブリューイング
No.02 KISARAGI IPA / キサラギ IPA
FARMENTRY / ファーメンタリー
AND TAMIRU TADESSE ～COFFEE ALE～ / アンド タミル タデッセ
アンドビール / and beer
Scafell / スカーフェル
Northern Monk / ノーザンモンク
#008 DATE【デーツ】
Brewlab.108 / ブリューラボ トウハチ
おすすめのビール
ボクとサチホのIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
ニライカナイの雫
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Mango Weizen 2022 / マンゴー ヴァイツェン2022
Cliff Garo Brewing - Cliff Beer / クリフガロブリューイング - クリフビール
サングリア サワーエール
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
NARACLUB YELL ALE / 奈良クラブ エールエール
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
Dry Hop Orange / ドライホップオレンジ
Caldera Brewing / カルデラブルーイング
SHE SO CUTE / シー ソー キュート
3 TREE BREWERY / スリー ツリー ブルワリー
Farm to Glass / ファーム トゥー グラス
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
Zesty Hops IPA / ゼスティホップスIPA
Shared Brewery / シェアードブルワリー
ハレヤマ / HAREYAMA
Baird Brewing / べアードブルーイング