オニキタ / ONIKITA
3 TREE BREWERY / スリー ツリー ブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
2年半前にリリースしたオニキタが久しぶりにキター
先日、修業先である鬼伝説の柴田醸造長が来てくださったので再びコラボしましたっ。
アプリコットピューレを使用したサワースタイルです！！
アプリコットの甘酸っぱい香りがただよいつつも、ホップ由来のグラッシーさもあり。
奥行きのある味わい深い仕上がりとなりましたが、程よい酸味につられてついごくごく喉で飲みたくなっちゃいますね
--
4月中旬、僕の師匠である鬼伝説の柴田工場長が北海道から来てくださいました。
その際に仕込んだビールが今回リリースするオニキタです。
コラボビールをどんなスタイルにするか話し合った際に、柴田さんから
“鬼伝説では仕込んだ事のないスタイル”
という提案があり、スタイルはサワーに決まりました。
3TREE BREWERYで大人気のサワースタイル、
今回のコラボではアプリコットピューレを使用し、フルーツサワーに。
仕上げにアロマホップを追加し、フレーバーに奥行きをもたせました。
アプリコットの甘い香りだけではなく、ホップのグラッシーな香りが混じり合うことでより果実感が強くなりました。
酸味を感じつつもアプリコットの甘さを残しているので、飲みやすく仕上がったと思います。
オニキタ
SOUR ALE w /apricot
ABV. 5.0
ブルワリー 3 TREE BREWERY / スリー ツリー ブルワリー
大阪府茨木市双葉町3-19
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