Shadowplay Imperial Stout / シャドウプレイ インペリアルスタウト
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | スタウト - Russian Imperial Stout / ロシアンインペリアルスタウト |
| ABV | 11.0% |
| IBU | 65.0 |
きっかけ：
ロシアンインペリアルスタウトは高いアルコール度数と複雑な味わいを特徴としています。
真冬になると飲みたくなるお気に入りのスタイルで、以前から作りたいと考えていました。
最近では副原料を使用することで、より深い味わいを目指すものも多いですが、今回の「Shadowplay Imperial Stout」では7種のモルトを主体にマシュマロで少しだけツイストしてみました。
こだわり：
7種類 計1トンものモルトを使用しました。
非常に高いアルコール度数由来の力強いボディ感と、配合したスペシャルモルトの重層的なアロマ・フレーバーのレイヤーが感じられます。
ダークチョコレートやラム酒、そして黒糖のようなニュアンスが特徴的です。
マッシュ行程ではモルトとともにマシュマロを大量に投入しました。
ほんのりとバニラが香ります。
モルト由来の甘味に負けないよう、ホップでしっかり苦み付けをすることで全体のバランスを引き締めています。
あじわい：
漆黒の外見、力強いボディ感、深みのある複雑な味わいが特徴のビールです。
漆黒の液体の中に様々なニュアンスを溶け込ませて、味わいの表現することを影遊び(Shadowplay)に例えています。
温度の変化による味わいの変化が楽しめるビールです。
黒糖・コーヒー・チョコレート・ラムレーズンなどの香りが、温まるとさらにひらいてくるのが感じられることでしょう。
ぜひごゆっくりとお楽しみください。
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Shinjuku Neighbors / 新宿ネイバーズ
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー
GENESIS / ジェネシス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
GENESIS / ジェネシス
Nomodachi Brewing / のもダチビール
Howellii / ハウリー
VERTERE / バテレ
INCANDENZA / インカンデンザ
HUDSON VALLEY BREWERY / ハドソンバレーブルワリー
TABOO RED / タブーレッド
CHROA / クロア
Blonde Ale With Rice
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
The Day Innovation Red Lager / ザ・デイ イノベーション レッド ラガー
ベアレン醸造所 / Baeren
Tennessee Red 2021 / テネシー レッド 2021
Boatrocker Brewers & Distillers / ボートロッカー
Solarys / ソラリス
Foreign Objects Beer Company / フォーリンオブジェクツ
おすすめのビール
FRUITS SOUR -みかん- / フルーツサワー
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
Atsu Pale Ale / アツペールエール
Tsuji Brewing / 辻ブルーイング
Mikoop IPA / ミクープIPA
Tsuji Brewing / 辻ブルーイング
Coolie Stout / クーリースタウト
Tsuji Brewing / 辻ブルーイング
English Pale Ale / イングリッシュ ペールエール
Tsuji Brewing / 辻ブルーイング
Road Trip / ロード トリップ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
This Is Your Brain On. Hops Mosaic & Motueka / ディス イズ ユア ブレイン オン ホップス モザイク＆モツエカ
Kings County Brewers Collective (KCBC) / キングス カントリー ブルワーズ
Middling Earth / ミドリング アース
Kings County Brewers Collective (KCBC) / キングス カントリー ブルワーズ
Invasion of the Berry Snatchers / インベイジョン オブ ザ ベリー スナッチャーズ
Kings County Brewers Collective (KCBC) / キングス カントリー ブルワーズ
Night of the Living Penguins / ナイト オブ ザ リビング ペンギンズ
Kings County Brewers Collective (KCBC) / キングス カントリー ブルワーズ