本気搾りグレープフルーツ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - Fruits IPA / フルーツIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 29.0 |
本気搾りシリーズの第二弾はグレープフルーツです！
こちらのビールはクラフトビアマーケット大手町店様の6周年記念ビールです！
爽快なグレープフルーツのIPAを造りました！
弊社では柑橘のビールを造るときは手作業で柑橘の皮むきと果汁搾りを行っております。
今回もクラフトビアマーケット大手町店様の方々にお手伝いいただいて本気でグレープフルーツを搾りました。
青果の皮と果汁を使用しているのでチューハイとは異なるフレッシュなグレフルの味わいをお楽しみいただけます。
モルト面ではグレープフルーツの酸味とバランスが取れるように糖度は切れすぎず中庸にしております。
ホップはグレフルと調和するようにCitraとSabroを使用して柑橘感を増加させました。
グレフルは皮と果汁に苦味があるためホップの苦味は抑えめにし、トータルでIPAらしい苦味の程度にいたしました。
チューハイより美味しいけどチューハイと同等以上に飲みやすい仕上がりです。
#635
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