グランセゾン / GRAND SAISON

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	5.5%
IBU	30.0

4.2★★★★☆

昔、ベルギーの農家が夏の農作業中に喉の渇きを癒す為、農閑期である冬に醸造したとされる「セゾン (SAISON) 」。
このセゾンと壮大な (GRAND) 大山をイメージした、大山の夏の定番ビール。
ニュージーランド産ホップ「ネルソンソーヴィン」の白ワインを思わせる香りに、ベルジャン酵母由来のスパイシーな香り、小麦麦芽を使用したコクがありながらも爽やかな飲み口と苦味が楽しめる、白濁ホワイトビールです。

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2023
今年もやってまいりました！
大山の夏の青い空・白い雲の下、畑作業中に飲みたくなる、そんなビールをイメージして造った「グランセゾン」。
例年よりも少し早いご案内になりますが、１本目が仕上がりました。
今年で10年目となったグランセゾン。
近年注目されているニュージーランド産ホップの中でも、やはり長年人気で、特徴的な白ワイン様の香りを生み出す「ネルソンソーヴィン」。
このホップをシングルでドライホップではなく、煮沸終了時に添加することで生まれる香りがグランセゾンの最大の特徴です。
そして何と言っても、大麦麦芽・小麦麦芽半々の大山らしい小麦感で優しさを表現。
さらに香味全体に大きく影響するベルギー酵母。
これらがうまく調和したのが大山版セゾン「グランセゾン」になるわけです。
最近はブルワリーも増えセゾンもよく見かけるようになりましたが、10年前はそこまで見かけないスタイルでした。
まさに農作業の合間に飲む用に造り始めたのも、大山Gビールが原料作りに取り組んでいたからこそ。
今年も、ドリンカビリティの高い爽やかなテイストに仕上がっています。
壮大な大山の自然・大麦・小麦・酒米、そしてホップの畑。
いろいろな大山をイメージしながら、これからの季節にぴったりなビールをお楽しみいただければと思います。

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