Marzen / メルツェン

スタイル	ラガー - Marzen / メルツェン
ABV	6.0%
IBU	18.0

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麦芽の風味を感じる秋のビール
古くはオクトーバーフェスト用のビールとして提供されていた茶褐色のラガースタイル。
甘さを感じるパンやトーストの香り。豊かな麦芽の風味が口いっぱいに広がります。本来のスタイルよりやや甘めですが、秋も深まり肌寒くなり始めた季節にぴったりかと思います。

「メルツェン」とはドイツ語で3月のこと。
冷蔵庫がなかった中世のヨーロッパでは衛生上の観点から、4月下旬から9月末までビール醸造が許されていませんでした。
そのため夏の間も腐らず飲み続けられるビールを3月に仕込む必要があり、アルコール度数の高いビールが各地で生まれていきました。その中の一つ、ドイツのミュンヘンで19世紀半ばに生まれたものがこの「メルツェン」です。
ミュンヘンではちょうどその頃、毎年10月に開かれるお祭りとして「オクトーバーフェスト」が定着しつつありました。
新酒を仕込むためにメルツェンを売り切りたい、という醸造家たちの思惑もあってか、オクトーバーフェストはメルツェンをガンガン飲んで楽しむイベントとして人気を博し、今日では世界中から観光客が押し寄せる一大ビールイベントになっているのは周知の通り。
度数が高く、色も濃いめのメルツェンは秋の収穫を祝う美酒として最高だったということなのでしょうね！
現在もミュンヘンでは3月に仕込んだメルツェンが飲み続けられていますが、その味わいからクラフトビール界でも秋の定番ビアスタイルの一つになっています。
CHORYOのメルツェンはやや甘めの仕上がりで秋の夜長にピッタリの味わいです！

麦芽の風味を感じる秋のビール

古くはオクトーバーフェスト用のビールとして提供されていた茶褐色のラガースタイル。

甘さを感じるパンやトーストの香り。豊かな麦芽の風味が口いっぱいに広がります。本来のスタイルよりやや甘めですが、秋も深まり肌寒くなり始めた季節にぴったりかと思います。

スタイル：Märzen
ALC：6.0%
IBU：18
日本酒度：-23
酸度：2.6
原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、ホップ（Mittelfruh, Magnum)
2025年リリース

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MÄRZEN
Style:Märzen
ABV: 6.0%
2024年10月リリース

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濃茶の色合い、トーストしたパンやビスケットのような麦芽の香りと風味。ホップの働きは限定的ですが、爽やかな香りと少しの苦味を与え、クリーンでバランスの良い仕上がりのビールになっています。

11月11日から13日まで3日間、長龍酒造のある広陵町や奈良県のものづくりの魅力を、知って、体験できるフェス　Koryo Craft Fes (KCF)が長龍ブリューパークで開催されます。
秋のフェスでビールというと、ドイツのオクトーバーフェストとそこで提供されるフェストビア、とりわけこのメルツェンが浮かびます。
本場ドイツのイベントで提供されるフェストビアは、時代の推移とともに濃色から淡色のものへ変わっていますが、秋という季節の飲み物として昔ながらの濃色のものの方が相応しいと考えこのビールをつくりました。
今後このKCFが2回3回と続くにつれ、本家フェストビアの歴史のように淡く飲みやすいビールに変わっていくかもしれませんが、今はまだ誰も知るよしもありません…
こちらのビールは長龍ブリューパークにてKCFの期間中のみ、各日数量限定で販売します。
非常に少量のため、1人2本までの購入制限をかけさせていただきます。
ご理解ください。
第1回KCFの限定ビール、ぜひこの機会を逃すことなくお試しください。

ブルワリー