The Trial: DDH Citra Mosaic / ザ トライアル DDH シトラ モザイク

West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
スタイルIPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA


禁断の酵母の使用&NDHという行為や、希少ホップの大量使用という暴挙により、ハイホップ評議会によって判決を受けてしまった、とあるHop Dude。しかし、裁きとは真逆に各方面から評価を受け、勇気ある行動と称えられる。そんな彼が久々の行動に……?


前回の判決を受け月日が経ったところで、またしてもハイホップ評議会に呼ばれるHop Dude。彼の勢いは衰えるどころか加速するばかりに、性懲りも反省も無いままに、より多くのホップに手を出してしまう。

久々のThe Trialシリーズでは、大量のDDHとしてCitraとMosaicを採用。ダンク!そして、いよかんにオレンジの柑橘アロマ。スムースな口当たりに濃厚なホップフレーバーと、温まるにつれ微かなストロベリー感も。ミルキーな舌触りが残り、甘さと苦みどちらも感じるアフターの余韻。


It wasn't the double dry hop of Citra and Mosaic he was concerned about - that was brilliant - it was the yeast. A38 has been used in the underground for some time now, but this was the first time the High Hop Council's head magistrate had caught someone red-handed. Verdant and S04 hazies could be used to power the Gateway - but this new strain could throw a wrench into their plans.

A38 makes it pop. Dank and juicy, Citra brings the orange/grapefruit haze blast. That is this brew. Thicc and layered with lupulin, diesel-esque Mosaic dankness and a balanced bitterness make this one of our most dangerously delicious hazies yet.

The Trial: DDH Citra Mosaic
DDH Hazy Double IPA / 8.0% ABV
w/Citra & Mosaic


West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング