WILD #10 Mixed Fermentation Saison / ワイルドナンバー10
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストウ| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.8% |
| IBU | - |
大麦、小麦、ライ麦、オーツ麦を使用。少量のドイツ産ホップでホッピングし、ベルジャン酵母でスチールタンク内一次発酵。その後、テーブルビールの入ったオークに移し、ブレタノマイセスLとAB菌のブレンドしたもので二次発酵。二次発酵後、地元で収穫されたエルダーフラワー(セイヨウニワトコ)とレモンバーベナ(コウスイボク)でコンディショニングし、100%地元のアカシア蜂蜜で瓶内熟成。酸は比較的低調で、香水レベルにアロマティックな花の特徴が魅力。
ブルワリー Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストウ
Wrocław / ヴロツワフ
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