WEST SIDE / ウエストサイド
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 30.0 |
【ビールスペック】
Name : WEST SIDE(ウエストサイド)
Style : American Strong Pale ale
ABV : 6.0%
IBU : 30
SRM:3.9
水質(ppm)
Ca:124
Mg:2
Na:4
Cl:183
SO4:45
◆アロマ：サイダー、マスカット、桃、柑橘類、マンゴー
◆フレーバー：同じ麦汁を2つの異なる酵母で醸すというコンセプトから生まれたアワーブルーイングの第2作。米国の西海岸で生まれたウエストコーストエール酵母を使用。ライトなボディが、 マンゴーや柑橘を彷彿とさせるホップアロマを強調します。
◆原料：麦芽・ホップ・小麦(福井県産ふくこむぎ)
福井県の原材料を積極的に活用し、地元振興の一助になりたいという想いから、今回のビールに「ふくこむぎ」を使いました。ふくこむぎとは、10年におよぶ福井県立大学の基礎研究により開発された、福井県の気候に合った小麦新品種です。ふくこむぎは今回のビールに必要不可欠な要素として、味わい・口当たりを向上させる役割を果たしています。
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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