Stoneage Pony / ストーンエイジポニー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 49.0 |
—— Brewer’s note ——
こんにちは、ジュンヤです！
今回も新たなチャレンジです！いくつかあるホップの香り成分の一つ「リナロール」にフォーカスしました！
「リナロール」はフローラルで華やかなアロマ成分です。
リナロールの成分を多く含む2つのホップ、Azacca hopsとLoral hopsの組み合わせでを選び、リナロールの香り成分を最大限に引き出せるよう、ホップ投与スケジュールを考えました。
そして、Citra hopsがしっかりとした柑橘のアロマを加え、アロマバランスよく仕上げております！
ビタリングサイドのホップも十分使用しており、苦味とアロマが程よく合わさり、華やかでありながら、グレープフルーツの様な爽快感も楽しめる、キリッとしっかりした飲み口のIPAですよ。
見た目は華やかで優しそうなポニーですが、石器時代に大活躍したポニーみたいに、いい意味で裏切られる刺激を楽しめることでしょう。
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Stoneage Pony / ストーンエイジポニー
style : IPA
ALC. 6.0%｜IBU 49｜FG 1.010 | 2.5 volumes of CO2
《MALT》Pale, Vienna, Wheat, Oats
《HOP》Loral, Azacca, Citra, Equinox
《YEAST》English Ale
《OTHERS》-
[tasting note] : citrus, vanilla, floral
[food pairing] : タコライス、アヒージョ、オイルパスタ、炙りホッケ、焼売
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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