Stoneage Pony / ストーンエイジポニー

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
スタイルIPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV6.0%
IBU49.0

0.0☆☆☆☆☆

—— Brewer’s note ——
こんにちは、ジュンヤです!
今回も新たなチャレンジです!いくつかあるホップの香り成分の一つ「リナロール」にフォーカスしました!
「リナロール」はフローラルで華やかなアロマ成分です。

リナロールの成分を多く含む2つのホップ、Azacca hopsとLoral hopsの組み合わせでを選び、リナロールの香り成分を最大限に引き出せるよう、ホップ投与スケジュールを考えました。
そして、Citra hopsがしっかりとした柑橘のアロマを加え、アロマバランスよく仕上げております!

ビタリングサイドのホップも十分使用しており、苦味とアロマが程よく合わさり、華やかでありながら、グレープフルーツの様な爽快感も楽しめる、キリッとしっかりした飲み口のIPAですよ。

見た目は華やかで優しそうなポニーですが、石器時代に大活躍したポニーみたいに、いい意味で裏切られる刺激を楽しめることでしょう。

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Stoneage Pony / ストーンエイジポニー
style : IPA
ALC. 6.0%|IBU 49|FG 1.010 | 2.5 volumes of CO2

《MALT》Pale, Vienna, Wheat, Oats
《HOP》Loral, Azacca, Citra, Equinox
《YEAST》English Ale
《OTHERS》-

[tasting note] : citrus, vanilla, floral
[food pairing] : タコライス、アヒージョ、オイルパスタ、炙りホッケ、焼売

ブルワリー

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