Crimson Rider / クリムゾンライダー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - RED IPA / レッドIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 36.0 |
—— Brewer’s note ——
Smooth, smokey, jammy, here comes the Crimson Rider.
この季節になるとレッドIPAを作る習慣があります。もともとは、ポートランドのLompoc Brewingとのライ麦を使用したIPAでした。今回は、ライ麦の代わりに、スモークモルトを採用。さらに、よりフルーティなイングリッシュイーストを用いて、この酵母の特徴を活かしたジャミーでベリー、ウッディなホップを選びました。
炎を囲んでこのビールを飲んだら、もしかしたら『Crimson Rider』が夜空を駆け抜けているかもしれませんね。
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Crimson Rider / クリムゾンライダー
style : Red IPA
ALC. 6.0%｜IBU 36｜FG 1.015 | 2.6 volumes of CO2
《MALT》Vienna, Munich, CaraRed, 2-Row, Caraaroma, Spitz, Crystal Rosewood, Oats, Smoked malt, Chocolate Malt
《HOP》HBC630, Cascade, Cryo-Mosaic, Copper, Saaz, Belma
《YEAST》British Ale
《OTHERS》-
[aroma] : StrawBerry Jammy, Goose Berry, Apricot, Caramel, Woody
[flavor] : StrawBerry Jammy, Goose Berry, Apricot, Caramel, Woody, Smoky, Chocolate
[food pairing] : クロワッサン、焼きカマンベールチーズ、サバサンド、ぬれおかき、シナモンクッキー
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