ONI IPA / オニIPA
別府ブルワリー / Beppu Brewery| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 9.0% |
| IBU | - |
別府地獄めぐりのアイコンである鬼のような強さと苦さのIPA。ホップの爽快な香りの後に、しっかりとしたフレーバーが追いかけてきます。
ホップにはダンクなキャラクターが特徴的なホップを中心に使用。Columbus, Chinook, Mosaicのクラシックめなアメリカンホップを使用して少し古いけど新しいIPAを目指しました。香り以外に苦味付けにもホップを大量に使用しました。また、ホップに負けずモルトのキャラクターを立たせるために4種類のモルトを使用。特にCaraamber, Carared, Munich Maltによってカラメルやトーストのような香ばしい香りを残しました。
別府観光地といえば、別府の「地獄巡り」と呼ばれる7種類の異なる泉質の源泉があります（100℃近いので入れませんが…）。そして地獄といえば、鬼ですね。別府市内にはところかしこに鬼のモチーフが隠れています。鬼とクラフトビールの組み合わせはありがちですが、別府のアイコンである鬼を外すことは出来ないので、他とは違った鬼のテーマのビールを作りました。
鬼の強さに相応しいビールはやはりIPAということで、その中でも特に苦味の強い少し昔のDouble IPA/ Imperial IPAを自分なりに作りました。自分が覚えている昔のIPAは最近よりもしっかりとしたボディ、モルトキャラクターで、ある意味それぞれのバランスをホップの強いキャラクターに合わせることが重要視されていた気がします。今回できたビールに関してもバランスが取れてきていると思います。
Imperial IPA | 9.0%
最新のレビュー
ブルワリー 別府ブルワリー / Beppu Brewery
大分県別府市駅前町13番8号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Oni Bastard Ale / オニ バスタード エール
高津川リバービア / TAKATSUGAWA RIVER BEER
鬼先手IPA / オニ センテ IPA
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
Mo' Strata / モー ストラータ
Cellarmaker Brewing / セラーメーカーブリューイング
Summer Moments / サマー モーメンツ
Pizza Port Brewing / ピッツァポート
MoMo Common / モモ コモン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Coming To Fruition Persimmon / カミング トゥ フルーション パーシモン
Oregon City Brewing / オレゴン シティ ブリューイング
パーシモン
ひみつビール / HIMITSU BEER
2Can / 2カン
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
Pecan Can / ピーカン カン
Banks Brewery / バンクス ブルワリー
YAMASACHI / ヤマサチ
ひでじビール / Hideji Beer
おすすめのビール
Vapor Dreams - Nelson / ヴェイパードリームズ - ネルソン
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )
Somerset Redstreak, Major & Foxwhelp / サマセットレッドストリーク メジャー&フォックスウェルプ
Ross on Wye Cider / ロスオンワイ
Bloom / ブルーム
HUDSON VALLEY BREWERY / ハドソンバレーブルワリー
華麺舞踏会 醤油との出会い
こまいぬブルワリー / KOMAINU BREWERY（柏ビール）
YUAGARI PALE ALE / 湯あがりペールエール
別府ブルワリー / Beppu Brewery
BEPPU KABOSU WEIZEN / 別府カボスヴァイツェン
別府ブルワリー / Beppu Brewery
980 IPA
Belching Beaver Brewery / ベルチングビーバー ブリュワリー
金鬼ペールエール コハツシングルVer.
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
SETOUCHI STRONG STOUT / せとうち ストロング スタウト
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
ビリケンビール / BILLIKEN BEER
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)