Freiheit Premium Bock / フライハイト プレミアムボック
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)| スタイル | その他 - Bock / ボック |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 30.0 |
ピルスナーのような色合いながらも飲みごたえのある南ドイツでつくられるヘラーボックスタイル。高いアルコール度数からは想像できない飲みやすさ。ついつい飲んでしまうのでご注意ください。
ミュンヘンのヘラーボックをモデルに淡色の色合いながらもモルトの味わいも楽しめる飲みやすく、そして飲みごたえのあるハイアルコールビールを目指し醸造しました。Weyermann社のPremium Pilsner maltをベースに、ドイツの糖化法方でなくイギリスの伝統的な糖化方式であるシングルインフュジョンかつマッシュアウトなしという手法で仕上げました。ブルワーの自由な発想を表現したことからFreiheit Premium Bock(フライハイトプレミアムボック)と名づけました。
※ Freiheit: ドイツ語の自由の意
ABV 8.0%
IBU 30
麦芽:
Weyermann Premium Pilsner,Weyermann Caramunich Type1,Weyermann Carahell
ホップ:Spalt,Hallertau Blanc,FR Savinski Golding
酵母:Whitelabs社 WLP820 Oktoberfest lager yeast
Brewer: Tetsuya Kataoka
ブルワリー 沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
静岡県沼津市千本緑町2-8-10
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