
HOLY SAISON / ホーリーセゾン
ひみつビール / HIMITSU BEERスタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
ABV | 5.0% |
IBU | - |
生姜やレモン、自分たちの畑で採れたハーブや唐辛子を使ったハーバルでリフレッシングなビールができました
仕込み当日に畑からローズマリーを収穫するところから始まるのがこのビールの通例になりつつあります
麦汁を造りながら、月桂樹やハウスで冬を越した島唐辛子も収穫して下拵えをしていきます。
生姜とレモン、そこに種々のハーブや香辛料を加えて仕込むHOLY SAISON。
生姜はじっくりと火入れをして体に嬉しい成分を引き出しました
レモンはなるべくフレッシュな香りを残せるように発酵タンクで合流させました
HOLY SAISONは飲むと心が洗われるような神聖な気持ちになれるリフレッシングなビールです
レモンやローズマリー、月桂樹の爽やかで清々しい香りの後に生姜のフレーバーが広がります
島唐辛子は小さいのに激辛なのですが、今回はほんの少ししか使っていないので唐辛子の辛さは全くありません
レモンとハーブの清涼感に生姜や唐辛子の体がポカポカするような効果を期待しています
レモンの酸味とジンジャーのフレーバーが心地よい、心洗われるような味わいのビールです
合わせる料理はスパイスが効いた料理だったらどんな料理とも相性が良さそうです
タコや鮮魚のカルパッチョなんかも最高だと思います
パッタイやタイカレーなんかとも合わせてください
これからの季節、クーラーで体が冷えすぎてしまった!なんて時にもHOLY SAISONが体調を整えてくれるかもしれません
大地からの贈り物のようなこのビール、たくさんの人に飲んでもらえると嬉しいです
※無濾過なのでミキサーで粉々にしたレモンの一部がビール中に見えることがありますが、品質に問題ありませんので安心してお召し上がりください。
【HOLY SAISON】/ ホーリーセゾン
style:farmhouse ale with botanicals / ABV:5%
ラベルデザイン: @aoi_no_studio
ブルワリー ひみつビール / HIMITSU BEER
三重県伊勢市二見町
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Back Stabber / バックスタバー
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab

Nipple IPA / ニップルIPA
Brewski / ブリュースキー

Sour Perspective / サワー パースペクティブ
Brewccoly / ブリュッコリー

FLUGELBINDER / フルーゲルバインダー
Duckpond Brewing / ダックポンド ブリューイング

ペールエール HBC472
星野製作所 (麦)

CARMAIN / カーマイン
SHIKI BEER / シキビア

Leather Jacket / レザージャケット
Edmund's Oast Brewing Company / エドモンズ オースト ブリューイング

Planetary Fog / プラネタリー フォグ
REVISION Brewing Company / リビジョン

ウィッチズブルー
東海道BEER 川崎宿工場 / Tokaido Beer Kawasaki Factory

Yellow Jacket / イエロージャケット
HONEYCOMB&HOPWORKS / ハニカム ホップ ワークス
おすすめのビール

Friday Bouquet / フライデー ブーケ
Camado Brewery / カマドブリュワリー

NIGHT LIFE / ナイトライフ
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング

YAMASACHI / 山幸
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

Worlds Away / ワールズ アウェイ
Everywhere Beer / エブリウェア

ピルスナー
越前福井浪漫麦酒(越の磯 / KOSHINOISO BREWING)

剛坂ガラナサワー
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing

白銀坂 Hoppy Lager (しろがねざか)
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing

Do a kick flip / ドゥ ア キックフリップ
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング

Ndemone / んでもね
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング

Chocolate Factory Rich Bitter / チョコレートファクトリー リッチビター
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング