HOP TO THE FUTURE/ ホップトゥーザフィーチャー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
ホップトゥーザフューチャー
style : American IPA
ALC. 6.5%｜IBU 29｜FG 1.015
《MALT》2-Row, Marris Otter, Oats, Wheat malt,
《HOP》Cascade, Centennial, Chinook, Cryo-Citrus, Cryo-Mosaic
《YEAST》English Ale Yeast
—— Brewer’s note ——
みなさんごきげんいかがですか？アダムです。
さあ、僕たちの「始まりの場所」へ遡る旅へ出ましょう。覚えている方々も少ないかと思いますが、僕たちの1stバッチは『Nomcraft IPA』で、2ndバッチは『Hoppy Dry Haze』でした。この2ndバッチのビールは、僕にとって初めてプロとして醸造したレシピでした。
今回は、当時のレシピの好きなところをそのまま採用し、これまで学んできたワールプールホップやドライホップの技術を駆使して改めて醸造しました。
テイスティングした瞬間、１年半前に飲んだ、2ndバッチのホップキャラクターが鮮明に蘇りました。でも、今回の”それ”は、当時の”それ”より、確実に鮮やかなホップを感じることができましたね。僕たちは、ビールの名前を『Hop to the Future』と決めました。
~ With a soft mouthfeel and hop bite we hope you enjoy this easy drinking American Ipa~
Cicerone Adam’s Tasting Note
[aroma] : Grapefruyits, Pineapple, citrus peel, Tropical
[flavor] : Grapefruits, Bitter Orange, Lemon peel
[food pairing] : マルガリータ、はも、ハイカカオチョコレート
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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