AMB-05 あんばー
ONE's BREWERY / ワンズブルワリー| スタイル | その他 - California Common / カリフォルニアコモン (Steam Beer) |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 37.0 |
通称スチームビール。琥珀色でトースト感のあるマイルドな味わい
AMB（あんばー）第5弾です。カリフォルニアコモンというビアスタイルでは、ラガー酵母を比較的高温で発酵させることによってすっきりとした飲み口と芳醇な香りや味わいを実現させています。このコンセプトはONE'sでもぶれることなく続けていますが、今回は「味わいの明るさ」を一段階あげることを目指しました。濃色麦芽を一部使用することによる香ばしさや芳醇さは残しつつ、少し軽やかな仕上がりにするために、麦芽・ホップの種類と使用割合の変更、発酵温度の変更など微調整を加えています。
Malt:
Pale Ale, Maris Otter, CaraAmber, CaraMunich, Light Chocolate
Hop:
Hersbrucker Spät, Centennial, Hallertauer Magnum
ブルワリー ONE's BREWERY / ワンズブルワリー
大阪府大阪市西区千代崎1-9-1
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