WZN-03 ゔぁいつぇん
ONE's BREWERY / ワンズブルワリー| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 12.0 |
フルーティーな白ビールの風味とONE'sらしいすっきり感
WZNをつくったのはいつぶりでしょうか......？なんと2019年の11月ぶりでした！今回久々のゔぁいつぇんは、小麦麦芽の使用割合は約74％とふんだんに使用し豊かな風味を出しました。その一方でよりONE'sらしい仕上がりにするためにアルコール度数は4.5％に抑え、さらに酵母もヴァイツェン酵母と通常のエール酵母をブレンド使用。発酵温度にも気を付けて、決して重たくならないような仕上がりを目指しました。ヴァイツェンらしいバナナやクローブの香りがありながら、まるでケルシュのようにすっきりとした後味に出来上がりました。
Malt:
Wheat, Pilsen, Munich1, CaraPils
Hop:
Hallertauer Blanc, Hallertauer Magnum
Color:
EBC 8
ブルワリー ONE's BREWERY / ワンズブルワリー
大阪府大阪市西区千代崎1-9-1
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