Triskelion / トリスケリオン
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - White IPA / ホワイト IPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
White IPAがコラボのお題。
小麦がくすぐるベルジャンを
2つのHerbでチューニング。
記憶のなかではいつも笑顔の
あの3人で会いたくなったら。
ビアスタイル：white ipa
アルコール度数： 6%
モルト：Pilsner, Wheat Malt, Flaked Wheat
ホップ：Centennial, Citra, Motueka
酵母：Omega Belgian A
その他：Lemongrass, White Sage, sugar
【Beer description】
ノムクラフト（和歌山）とヒノブリューイング（滋賀）との恒例の3社コラボレーションビールです。PilsnerとWheat Malt、Flaked
WheatのモルトにCentennial、Citra、Motuekaのホップをブレンドして仕上げたWhite IPAスタイルです。レモングラスとホワイトセージを加えることで、ユニークな香りとフレーバーを引き立てています。
【Brewer's note】
日本でビール造りを始めた時、私とノムクラフトのAdamとの最初のコラボレーションは滋賀のヒノブリューイングのショーンとでした。それから4年が経ち、毎年恒例のコラボレーションを企画し、彼らと再会するのが一年の楽しみとなりました。今年は3社でWhite IPAのバリエーションを作りました。open airでは、醸造所で育てたホワイトセージとレモングラスを使用。ベルギー酵母によるエステリーな香りと、シトラスやオレンジの香りを持つホップをドライホッピングすることで、ホップの存在起案の高いユニークなwhite ipaとしました。3種類のビールを一緒に試し、彼らと再会して話をするのが待ちきれません！
【Food pairing】
ローストチキン / フィッシュアンドチップス / レモングラス風味のタイ料理
最新のレビュー
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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