Munchii / マンチー
Cycad Brewing / サイカドブリューイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
Sour IPA の金字塔!?
サイカドブルーイング初のサワーIPAのリリースです。
サワーIPAと聞くとフルーツピューレを2〜４種類入れ、甘酸っぱい味をイメージされる方が多いのではないでしょうか？
ただサワーIPAという冠が付きつつもホップのキャラクターを感じない上に、ピューレの味がダイレクトに表現されていて、どちらかというとベルリナーヴァイスwithフルーツピューレの方がサイカド的解釈ではしっくりくるのでは？と捉えています。
という疑問を抱いていたので、投げかけるという意味でもピュアなサワーIPAを作ってみました。
非常にジューシーシトラスに仕上がりましたが、使っているのはモルト、ホップ、イーストのみ。
発酵と同時に酸を発生させ、まろやかな酸味が特徴のPhilly Sour(フィリーサワー)イーストを使っています。これが酸味が強すぎず、ささりません！
柑橘系のホップを大量に投入しており、なんとHazy IPAよりもふんだんに使用！ベースホップには、シトラ、アイダホ7のようなジューシーなホップを、ドライホップにはセンテニアル、シムコーを使いシトラシーな仕上がりに。
フルーツの入っていないサワーIPAはかなり珍しく、本当は副材料をいれてるんじゃないの??とつい疑いたくなるほど濃厚な仕上がりです。それはまるで皮ごとミキサーで作った濃厚版オレンジジュースのよう
これぞ所謂、"サワーIPA" なのではないでしょうか？
【 Munchii / マンチー 】
Sour IPA
6.5 %
ブルワリー Cycad Brewing / サイカドブリューイング
東京都豊島区西池袋４丁目１９−１４
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Boeman / ボーマン
Ogopogo Brewing / オゴポゴブリューイング
GERMAN WHEAT / ジャーマン ウィート
Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)
#GN027 MANDARIN / マンダリン
Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー
Mandarin IPA / マンダリンIPA
Heretic Brewing Company / ヘレティック
Organic German Pilsner / オーガニック ジャーマン ピルスナー
Mikkeller / ミッケラー
German IPA / ジャーマンIPA
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
Feel Good Man / フィール グッド マン
carbon brews / カーボンブリュース
Dirty Old Man / ダーティ オールド マン
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
Small Man / スモール マン
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
German Pilsner / ジャーマン ピルスナー
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
おすすめのビール
Hazy IPA / ヘイジーIPA
Fox Friday Craft Brewery / フォックフライデー
Muttley / マットレー
Fox Friday Craft Brewery / フォックフライデー
Laying Foundations / レイング ファンデイションズ
Fox Friday Craft Brewery / フォックフライデー
Sugar And Water / シュガー&ウォーター
Fox Friday Craft Brewery / フォックフライデー
Alba Nebura / アルバ ネブラ
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
Humanphobia / ヒューマンフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Ghostphobia / ゴーストフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Perfect Numbers 2023 / パーフェクト ナンバーズ 2023
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Leclerc Canele / ルクレール カヌレ
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
HAZE TOWN - Mosaic Citra / ヘイズタウン モザイクシトラ
Fukuoka Craft / フクオカクラフト