
MANGO LASSI SMOOTHIE / マンゴー ラッシー スムージー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERYスタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
ABV | 4.5% |
IBU | 40.0 |
山宮拓馬デビュー作!あえてマンゴーもヨーグルトも使わないマンゴーラッシー!
味わい
Sabro3兄弟*とのコンビネーションでトロピカルフルーツの香りを演出してくれています。どれだけ「マンゴラッシー」に近づけたでしょうか?ビールでほかの飲み物を再現するという遊び心を楽しんでいただければ、と思います。
※Sabro3兄弟:Sabroとそれに似た新種ホップのHBC472、Talus。
きっかけ
カレー。おいしいですよね。はじめてのビール造りでどのようなビールを造るか、非常に頭を悩ませました。「クラフトビールの輪をもっともっと広げたい」という思いから、詳しくない方でも興味を持っていただけるようなビールを造ろうと考えました。今回は「スパイスの効いた料理に合わせるビール」に!おいしいカレーの引き立て役、有名なエスニックドリンク「マンゴーラッシー」を、あえてマンゴーとヨーグルトを使わずに再現しようと試み、スパイス料理にぴったりなテーブルビールが出来上がりました。
こだわり
コンセプトに基づき、アルコール度数は控えめながら、モルト配合と糖化温度の工夫で、満足感のある味わいになりました。これでもかというほどに大量に投入した小麦フレークとオーツ麦フレーク、そして乳糖由来のリッチな味わいと、ミルクやココナッツのニュアンスのあるホップ「Sabro(サブロ)」とその血縁で少し似た特徴の「HBC472*」「Talus(テイラス)」という2種の新種ホップのアロマフレーバーの相乗効果でスムージーのような味わいになっています。マンゴーの風味は「Citra(シトラ)」と「Mosaic(モザイク)」の2種類のホップが担っています。
*HBC472:HBCとついているホップは開発の最終段階にある実験的に栽培されている品種で、まだ名もない新種のホップです。
Mango Lassi Smoothie(マンゴーラッシー スムージー)
ALC4.5% IBU40
スタイル
スムージースタイル Hazy IPA
飲み頃温度
5~8℃
原材料
大麦麦芽、小麦、オーツ麦、小麦麦芽、乳糖、ホップ、カルダモン
最新のレビュー
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Mango Madness / マンゴー マッドネス
G-BRAND “Bespoke” BEERERS / ジーブランド べスポーク ビアラーズ

Mango Colada / マンゴー コラーダ
Brewski / ブリュースキー

Nova Kombucha Mango Ginger / ノバコンブチャ マンゴージンジャー
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル

マンゴーIPA / Mango IPA
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery

ATOMIC MANGO Smoothie Sour / アトミック マンゴー スムージーサワー
イサナブルーイング / ISANA BREWING

月岡マンゴーIPA
月岡ブルワリー / TSUKIOKA BREWERY

柳川マンゴーIPA / Yanagawa Mango IPA
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ

マンゴーラガー
Golden Rabbit Beer / ゴールデンラビットビール

MANGO & COCONUT TROPICAL DOUBLE IPA / マンゴー & ココナッツトロピカルダブルIPA
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング

Mango Puff / マンゴーパフ
PECORA BEER / ペコラビール
おすすめのビール

FIRST DOWN / ファーストダウン
八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN

AKIRA In The KF / アキラインザカミフラノ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

Return of the JEDIPA / リターンオブジェダイピーエー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

賀正エール
常陸野ネストビール / Hitachino Nest Beer (木内酒造)

Pocket Wrench / ポケットレンチ
Industrial Arts Brewing / インダストリアルアーツ

BUBBLE WRAP / バブルラップ
Crux Fermentation Project / クラックスファーメンテーション

ゆずヴァイツェン / YUZU WEIZEN
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER

BERRYHOO! / ベリーフー!
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

FUNKHAUS / ファンクハウス
Oxbow Brewing Company / オックスボウ

宇宙LAND / 宇宙ランド
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING