ねこさんびき / Neko Sanbiki

スタイル	IPA - Hazy Triple IPA / ヘイジートリプルIPA
ABV	10.0%
IBU	70.0

4.1★★★★☆

Newラベルになって、レシピも一新！可愛いラベルとは裏腹な濃さがクセになる

しっかりした飲み応えとホップフレーバーで「ねこにひき®」を超える贅沢さ。

Taste
Yuya Boysコラボレーション！
今回のバッチでは、アメリカのビール業界団体であるBrewers Associationも期待する新品種Vera（ヴェラ）を初めて使用しました。
たっぷりの麦汁とホップを使用し、アロマ・フレーバーとともにリッチに仕上げました。「ねこにひき®」よりホップを増量し、アロマもフレーバーもトロピカルな香りで満たされる贅沢な一杯です。

Quality
従来使用していたDolcitaをVeraに入れ替え、Veraの香りを体感できるように醸造しました。
Veraは、桃を思わせる清涼感のあるフルーティな香りが特徴的で、Citra、Mosaicをはじめとするモダン品種に劣らない魅力的な香気特性を有しています。
Veraのキーアロマ「桃」が爽やかな甘さを連想させ、アルコール度数10％とは思えない、滑らかで飲みやすい「危険」なトリプルIPAに仕上がりました。

ブルワーからのコメント
ブルワー山宮拓馬
ねこにひき®のメインホップ“Mosaic”と、新たにリリースされた新品種“Vera”に加えて、頭文字 “CATS”のホップを使用しました。
“Citra”：シトラスとピーチの華やかな香り。
“Amarillo”：重厚感のあるオレンジの香り。
“Talus”：レモンとココナッツの風味が特徴。
“Strata”：パッションフルーツとダンクが香るアロマ。
滑らかで飲みやすい「危険」なトリプルIPAに仕上げました。
しっかりした飲み応えとホップフレーバーでねこにひき®を超える贅沢さを堪能していただけます。

スタイル: TDH Opaque Triple IPA
原材料: 大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦麦芽、小麦、ホップ、糖類
アルコール分: 10.0%
IBU: 70
コク: ★★★★★
キレ: ★☆☆☆☆

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きっかけ
Yuya Boysとのコラボレーション！ISEKADOの看板ビール「ねこにひき」にビアキチくん(@BEERKICHI) が仲間入りし、「ねこさんびき」が誕生しました。
ねこが2 匹から3 匹になってパワーアップ！！ホップ増量＆アルコール度数10%！Hazy を超えてOpaque なTDH Triple IPAIPA！Yuya Boys は、
代々木ウォータリングホールの林ゆうや氏が全国の同業マネージャーと結成したユニットで、これまで国内ブルワリーとのコラボで革新的なビールを生み出してきました。
2020年の初コラボ以来、毎年恒例のこのシリーズ。新ラベルへのリニューアルを行い、レシピも一新しました!

こだわり
今回のバッチでは、アメリカのビール業界団体であるBrewers Associationも期待する新品種ヴェラ(Vera)を初めて使用しました。
Veraは農業上の特性と醸造上の香気特性を両立する素晴らしい品種です。
強い病害耐性を有し、水の利用効率も高く、晩生の品種で収穫にもゆとりがある、とホップ農家にとって非常に育てやすい品種です。
そして、桃を思わせる清涼感のあるフルーティな香りが特徴的で、Citra, Mosaicをはじめとするモダン品種に劣らない魅力的な香気特性を有しています。
従来使用していたDolcitaをVeraに入れ替え、Veraの香りを体感できるように醸造しました。DolcitaもVeraもキーアロマは「桃」ですが、
VeraはDolcitaよりも爽やかな甘さを連想させます。ぜひ飲み比べてみてください。

あじわい
「ねこにひき」よりホップを倍増し、アロマもフレーバーもトロピカルな香りで満たされる贅沢な一杯です。使用ホップは、
「ねこにひき」のメインホップであるモザイク（Mosaic）と新たにリリースされた新品種のヴェラ(Vera) に加え、
「CATS」の頭文字をとった以下のホップを採用しました。
C:シトラ(Citra) IPA でおなじみのシトラスとピーチの華やかな香り。
A:アマリロ(Amarillo) 重厚感のあるオレンジの香りで、フレーバーに深みを与えます。
T:タラス(Talus) レモンとココナッツの独特な風味が特徴です。
S:ストラータ(Strata) パッションフルーツとダンクが香る豊かなアロマ。
アルコール10％とは思えない、滑らかで飲みやすい「危険な」トリプルIPA に仕上げました。

【ビアスタイル】
TDH Opaque Triple IPA

【アルコール分】
10.0% / IBU:70

【使用ホップ】
Citra, Citra Cryo, Amarillo, Talus, Strata CGX, Mosaic, Vera

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