feter le ∞ Pale Ale / フェテ ル エイト ペールエール (Hakone vert)

fete 三島醸造所 / フェット

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スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	4.5%
IBU	38.0

今回の仕込み水には沼津茶を使用しました。モルトレシピは極力シンプルに抑え、YeastはLutra Kveikでホップを際立たせるレシピにしました。ホップは今まで使っても3種類まででブレンドしていたのですが、今回は7種類ブレンド。作っていてめちゃくちゃ楽しかったです。

ビタリングのベースはSimcoeなのでかなり綺麗な苦みですが、それだけだと物足りないのでワールプールとドライホップでChinookを入れました。後味の松っぽさやグリーンさはそこから来ています。

立ち香にグレープフルーツ、レモン、パッションフルーツ、緑茶、松脂、飲むとレモンの皮を絞ったみたいなジューシーな飲み口を、すっきりとした苦みで締めてくれます。

Smoke Beer Factory要町店の8周年を祝って特別に醸造したビールです。
以下記載の4店舗限定で飲めるのでぜひお試しください。

商品展開　本数など：今回は樽のみです。allez(静岡 三島）、aiai（静岡 沼津）、静岡バール丸々(東京 御徒町)、Smoke Beer Factory要町店(東京 要町)の4店舗限定で販売します。

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feter le ∞ Pale Ale《フェテ ル エイト ペールエール》(Hakone vert)

スタイル：ペールエール
モルト：PaleAle, Wheat Malt, Sour, Crystal Birch
ホップ： Simcoe, Amarillo, Chinook, Nelson Sauvin, Strata, Citra, Polaris

副原料：沼津茶、白麹

アルコール度：4.5%
IBU：38　SRM:4

ブルワリー

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