feter le ∞ Pale Ale / フェテ ル エイト ペールエール (Hakone vert)
fete 三島醸造所 / フェット| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 38.0 |
今回の仕込み水には沼津茶を使用しました。モルトレシピは極力シンプルに抑え、YeastはLutra Kveikでホップを際立たせるレシピにしました。ホップは今まで使っても3種類まででブレンドしていたのですが、今回は7種類ブレンド。作っていてめちゃくちゃ楽しかったです。
ビタリングのベースはSimcoeなのでかなり綺麗な苦みですが、それだけだと物足りないのでワールプールとドライホップでChinookを入れました。後味の松っぽさやグリーンさはそこから来ています。
立ち香にグレープフルーツ、レモン、パッションフルーツ、緑茶、松脂、飲むとレモンの皮を絞ったみたいなジューシーな飲み口を、すっきりとした苦みで締めてくれます。
Smoke Beer Factory要町店の8周年を祝って特別に醸造したビールです。
以下記載の4店舗限定で飲めるのでぜひお試しください。
商品展開 本数など：今回は樽のみです。allez(静岡 三島）、aiai（静岡 沼津）、静岡バール丸々(東京 御徒町)、Smoke Beer Factory要町店(東京 要町)の4店舗限定で販売します。
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feter le ∞ Pale Ale《フェテ ル エイト ペールエール》(Hakone vert)
スタイル：ペールエール
モルト：PaleAle, Wheat Malt, Sour, Crystal Birch
ホップ： Simcoe, Amarillo, Chinook, Nelson Sauvin, Strata, Citra, Polaris
副原料：沼津茶、白麹
アルコール度：4.5%
IBU：38 SRM:4
ブルワリー fete 三島醸造所 / フェット
静岡県三島市一番町10-8
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