Fuji Rouge / フジルージュ

スタイル	ラガー - Amber Lager / アンバーラガー
ABV	5.2%
IBU	24.0

0.0☆☆☆☆☆

外観は、やや茶色みがかったクリーンな琥珀色　細かな泡立ち　香ばしいモルトとカラメル香の中に紅茶葉のような香りが広がる。
味わいは、上品な苦みがしっかりとしたコクと香ばしさをすっきりとまとめています。
しっかりとした骨格と上品な仕上がりは、ソーセージやさっぱりとした和食などにも会いそうです。
温度が上がれば上がるほど、コクと香りの味わいが強くなります。
繊細な苦みとカラメル感が上品にまとまり、ほっと一息つける一杯になると思います

◎アロマ：ロースト、カラメル、ダージリン、フローラル、シトラス

仕込みが楽しいビールNo1アンバーラガーです。今回も仕込み水として勝又苑さんの和紅茶を使用しました。大まかにバランス見直し、マイナーチェンジしました。ぜひ違いを見つけてください。

商品名：Fuji Rouge 2　
夕暮れ時の富士山をイメージした、香ばしくコクのあるスタイル
スタイル：アンバーラガー
モルト：Pilsner, Munich, Mela beech, Rosewood, Aroma, Spitz, Sour
ホップ： Hallertau Mittelfruh, Sterling
アルコール度：5.2% 　/　IBU：24　/　SRM:17

---
すっきりとした味わいに様々な香りとコクを感じられ、「紅葉」の季節が待ち遠しくなります。
秋の夕暮れに富士山を眺めて、夏の思い出などの暮れていただけると、ほっと一息つけると思います。
外観は、やや茶色みがかったクリーンな琥珀色　細かな泡立ち香ばしいモルトとカラメル香の中に紅茶葉のような香りが広がる。味わいは、上品な苦みがしっかりとしたコクと香ばしさをすっきりとまとめています。しっかりとした骨格と上品な仕上がりは、ソーセージやさっぱりとした和食などにも会いそうです。温度が上がれば上がるほど、コクと香りの味わいが強くなります。

今回は仕込み水として勝又苑さんの和紅茶を使用しました。いつも通り丁寧に麦汁を作りましたら、ワールプール後に追加で和紅茶を漬け込みます。 Hallertau Mittelfruhはダージリンのような香りなのですが、勝又苑さんの和紅茶は緑茶っぽい風味が強いんですよね。濃い目に入れると紅茶っぽくなりますが、どちらも上品でおいしいです。2種類のお茶風味と白麹の酸味が合わさって前回よりさらに軽やかなビールに仕上がりました。
立ち香はスペシャリティモルトが香り、飲むとホップの苦み、後味には和紅茶が上品に香ります。白麴の酸味もほんのりあるためか、無糖紅茶のようにかなりさっぱりとお飲みいただけると思います。夏にぴったりです。
ぜひお試しください。

【ペアリング】
ボイルソーセージ、パテドカンパーニュ、焼き鳥塩、枝豆、塩昆布トマト、なすのポン酢、浅漬け

--
商品名：Fuji Rouge　

スタイル：アンバーラガー
モルト：Pilsner, Munich, Mela beech, Rosewood, Aroma, Spitz
ホップ： Hallertau Mittelfruh 
副原料：和紅茶、白麹
アルコール度：5.0%
IBU：23　SRM:17
アロマ：和紅茶　全粒粉パンのトースト　麦茶　ドライアプリコット　オレンジピール　温度が上がるとダージリンティー　はちみつ

ブルワリー