MEET ME / ミートミー

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	25.0

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１種類のホップに注目した定番シリーズ。今回のTalusホップは、洋ナシや白桃のような香りに、若いメロンやレモン、ハーブの印象も。
甘さは控えめで、苦味は穏やか、ライトなボディ。爽やかですっと飲めてしまう仕上がりです。

Signature series focusing on one type of hop. Aromas of pear and white peach, with impressions of young melon and herbs. The sweetness is moderate, the bitterness mild, and the malt body light. The finish is refreshing and easy to drink.

【MEET ME w/Talus】
読み方：ミートミー
Series：定番
Batch No：8, 6
Beer Style：Single Hop Pale Ale
ABV：5.0%
EBC：5.3
IBU：25

Malt&Grain：Extra Pale Ale , Carapils , Wheat Malt Light
Hops：Talus
Other ingredients：-

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【MEET ME w/Talus】
読み方：ミートミー
Series：定番
Batch：4
Style：Single Hop Pale Ale
ABV：5.0%
EBC：5.3
IBU：25
MALT&GRAIN：Golden Promise , Carapils , Wheat Malt
HOP：Talus
OTHER：-

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【MEET ME#3】
読み方：ミートミー
Series：定番
Batch：3
Style：Single Hop Pale Ale w/Talus
ABV：5.0%
IBU：25
EBC：5.3
Malt&Grain：Golden Promise , Carapils , Wheat Malt
Hop：Talus
Other：-

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MEET ME#2
Style：Single Hop Pale Ale w/Talus
ABV：5.0%
IBU：20
EBC：5.3
Malt&Grain：Golden Promise , Carapils , Wheat Malt
Hop：Talus

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1種類のホップに注目したシングルホップシリーズ"MEET ME"。1stはTalusホップを使用。今回のTalusホップは、レモンのような爽やかな柑橘に、ジューシーな核果実の香り。あとから仄かにココナッツやバニラ様のシルキーなフレーバーを感じられます。

今回選んだホップは、Octagon Brewing時代にもお馴染みの？、Talus(タルス)ホップ。
オクタゴン時代にたまたま使ったこのホップですが、袋を開けた時の衝撃的な香りに魅せられ、いつかこのホップだけでビールをつくりたいと考えていました。
爽やかな柑橘、核果実、ココナッツやバニラなど、1種類のホップだけでこんなにも多様な香りが表現できるのか、ホップってなんて奥深いんだと感じました。

前回使ったTalusは同じ柑橘でもグレープフルーツ系の香りが出ているように感じましたが、今回は爽やかなレモンのような香りに感じます。さらにSabroホップの娘だけあって、後味にしっかりとココナッツやバニラのようなシルキーなフレーバーを感じます。同じホップでも、cropが違うだけで、全然違う香りがでるんだな、というのも改めて感じたところであります。

今回はTalusですが、また違うcropのTalusや、Citra、mosaic、Elixirなど、いろんなホップでこのMEET MEを醸造して、いつかMEET ME tapテイクオーバーをやりたいな、1種類のホップだけでこんなに多様で面白いビールができるんだぞ、って知ってほしい、なんて地元のビアバーの店主さんと雑談していたのを思い出しました。

醸造長の綿貫が、2021年春に突然クラフトビールをつくりたいと想い、静岡県浜松市に飛び出したあの日から、約3年の月日を経て、たくさんの方に支えられながらここまで来ることができました。

本当にありがとうございます。

MEET ME#1
Style：Single Hop Pale Ale w/Talus
ABV：5.0%
IBU：27
EBC：5.3
Malt&Grain：Golden Promise , Carapils , Wheat Malt
Hop：Talus

ブルワリー