MEET ME / ミートミー

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	25.0

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１種類のホップに注目した定番シリーズ。今回のTalusホップは、洋ナシや白桃のような香りに、若いメロンやレモン、ハーブの印象も。
甘さは控えめで、苦味は穏やか、ライトなボディ。爽やかですっと飲めてしまう仕上がりです。

This beer is a single hop pale ale with Talus hops. A fresh citrus and peachy aroma. It has a balanced sweetness  and bitterness with unique flavor of vanilla.A standard pale ale with a light and refreshing mouthfeel.

【MEET ME w/Talus】
読み方：ミートミー
Series：定番
Batch No：6
Beer Style：Single Hop Pale Ale
ABV：5.0%
EBC：5.3
IBU：25

Malt&Grain：Extra Pale Ale , Carapils , Wheat Malt Light
Hops：Talus
Other ingredients：-

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【MEET ME w/Talus】
読み方：ミートミー
Series：定番
Batch：4
Style：Single Hop Pale Ale
ABV：5.0%
EBC：5.3
IBU：25
MALT&GRAIN：Golden Promise , Carapils , Wheat Malt
HOP：Talus
OTHER：-

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【MEET ME#3】
読み方：ミートミー
Series：定番
Batch：3
Style：Single Hop Pale Ale w/Talus
ABV：5.0%
IBU：25
EBC：5.3
Malt&Grain：Golden Promise , Carapils , Wheat Malt
Hop：Talus
Other：-

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MEET ME#2
Style：Single Hop Pale Ale w/Talus
ABV：5.0%
IBU：20
EBC：5.3
Malt&Grain：Golden Promise , Carapils , Wheat Malt
Hop：Talus

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1種類のホップに注目したシングルホップシリーズ"MEET ME"。1stはTalusホップを使用。今回のTalusホップは、レモンのような爽やかな柑橘に、ジューシーな核果実の香り。あとから仄かにココナッツやバニラ様のシルキーなフレーバーを感じられます。

今回選んだホップは、Octagon Brewing時代にもお馴染みの？、Talus(タルス)ホップ。
オクタゴン時代にたまたま使ったこのホップですが、袋を開けた時の衝撃的な香りに魅せられ、いつかこのホップだけでビールをつくりたいと考えていました。
爽やかな柑橘、核果実、ココナッツやバニラなど、1種類のホップだけでこんなにも多様な香りが表現できるのか、ホップってなんて奥深いんだと感じました。

前回使ったTalusは同じ柑橘でもグレープフルーツ系の香りが出ているように感じましたが、今回は爽やかなレモンのような香りに感じます。さらにSabroホップの娘だけあって、後味にしっかりとココナッツやバニラのようなシルキーなフレーバーを感じます。同じホップでも、cropが違うだけで、全然違う香りがでるんだな、というのも改めて感じたところであります。

今回はTalusですが、また違うcropのTalusや、Citra、mosaic、Elixirなど、いろんなホップでこのMEET MEを醸造して、いつかMEET ME tapテイクオーバーをやりたいな、1種類のホップだけでこんなに多様で面白いビールができるんだぞ、って知ってほしい、なんて地元のビアバーの店主さんと雑談していたのを思い出しました。

醸造長の綿貫が、2021年春に突然クラフトビールをつくりたいと想い、静岡県浜松市に飛び出したあの日から、約3年の月日を経て、たくさんの方に支えられながらここまで来ることができました。

本当にありがとうございます。

MEET ME#1
Style：Single Hop Pale Ale w/Talus
ABV：5.0%
IBU：27
EBC：5.3
Malt&Grain：Golden Promise , Carapils , Wheat Malt
Hop：Talus

ブルワリー