GET OUT THERE / ゲットアウトゼア

スタイル	その他エール - Amber Ale / アンバーエール
ABV	5.0%
IBU	17.0

3.8★★★☆☆

静岡時代にご縁のあるお2人がGangi Brewingへ。

ベルギーにルーツを持つ西中明日翔氏と、KUNITACHI BREWERY醸造長の斯波克幸氏の得意なところを掛け合わせたコラボビール。西中氏が、ホップのない時代にビールの香りづけや味付けに用いられたグルートのレシピを。土台となるスタイルは斯波氏がチョイスし、KUNITACHI BREWERYでもお馴染みのケルシュ酵母を使用。

今回のグルートには、ジュニパーベリー、ローズマリー、キャラウェイシード、クローブ、カルダモンシードを使用し、これらをワールプールで浸漬。ケルシュ酵母由来の少し酸味のある爽やかな核果実様の香りと、グルートが絶妙に調和したやさしいアンバー色のこのビールは、これからの時期にぴったりな、香り豊かでスッキリとした味わいに仕上がりました。

※グルート：ホップがない時代に、ビールの香りづけや味つけのためにスパイスやハーブを独自に配合したもの。

西中氏と斯波氏との出会いは、お二人が静岡で醸造家をされていた時。
ベルギーにルーツを持つ西中氏が醸すベルギースタイルビール。そして、実はお酒が弱い斯波氏が醸すRAW ALE。個性は溢れてるが、しっかりと芯の通ったビールを造り出しています。

RAW ALEってなんや?!って方は、KUNITACHI BREWERYのSNSをチェックしてみてください。そして私もいつか低アルコールRAW ALEをつくってみたい人です。
@kunitachi_brewery

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GET OUT THERE
Style：Amber Ale w/ Herb & Spice
ABV：5.0%
IBU：17
EBC：24

Malt&Grain：IREKS Pale Ale Malt , Munich Malt , Crystal Mahogany , Aroma Malt
Hop：Tettnanger , Barbe Rouge