Blue Noir / ブルーノワール

Oxbow Brewing Company / オックスボウ
スタイルその他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV7.0%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

このBlue Noirを作るにはまず、フレッシュなファームハウスブロンドエールと、搾りたてのピノ・ノワール果汁のブレンドを用意。そこにOxbowのダークファームハウスエール、「LOW BUSH」に使ったメイン州産のローブッシュブルーベリーの搾りかすを投入し6週間かけて再発酵&熟成。ボトルに詰めてからさらに6ヶ月のコンディショニング期間を設けたら、Blue Noirの出来上がり!薄紫色のボディからは、熟したベリーやオレンジピール、クローブのスパイスのニュアンスが溢れ出し、軽い酸味とドライで爽やかな後味が特徴です。

Blue Noir is a mixed-fermentation farmhouse ale with blueberries and pinot noir grape juice.

Production Method
Fruited, Mixed-fermentation, Stainless-aged
Color
Red

ブルワリー

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