Blue Noir / ブルーノワール
Oxbow Brewing Company / オックスボウ| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
このBlue Noirを作るにはまず、フレッシュなファームハウスブロンドエールと、搾りたてのピノ・ノワール果汁のブレンドを用意。そこにOxbowのダークファームハウスエール、「LOW BUSH」に使ったメイン州産のローブッシュブルーベリーの搾りかすを投入し6週間かけて再発酵＆熟成。ボトルに詰めてからさらに6ヶ月のコンディショニング期間を設けたら、Blue Noirの出来上がり！薄紫色のボディからは、熟したベリーやオレンジピール、クローブのスパイスのニュアンスが溢れ出し、軽い酸味とドライで爽やかな後味が特徴です。
Blue Noir is a mixed-fermentation farmhouse ale with blueberries and pinot noir grape juice.
Production Method
Fruited, Mixed-fermentation, Stainless-aged
Color
Red
ブルワリー Oxbow Brewing Company / オックスボウ
ME,Newcastle / メイン州,ニューカッスル
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