Abukuma Ibuki / Abukuma 息吹

HOP JAPAN / ホップジャパン (HOP GARDEN BREWERY)

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.5%
IBU	22.0

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遠野ホップ栽培60周年記念と東北魂ビールプロジェクトのコラボ企画。

日本産ホップの一大産地である遠野のホップIBUKIを使い、ビールを造る貴重な機会をいただき、同様にホップを自社で生育しているホップジャパンとしての強みを生かした遠野産ホップと田村市産ホップのコラボレーションをしました。

国産ホップならではのピュアで爽やかなアロマが奏でるシトラス感。スタイルはホップアロマのキャラクターが表現しやすく、飲み口もスムーズなペールエールです。

■詳細
商品名：Abukuma息吹
原材料名：麦芽（外国製造、国内製造）ホップ（遠野市産、田村市産）
Style：Pale Ale
ABV：5.5%
SRM：2.9
IBU：22
Color：light yellow
Malt：2 row pilsner malt, Pale ale malt, Munich malt, Carapils, Caramunich malt
Hop：Ibuki
Other：--

遠野産ホップIBUKIと田村市産ホップのピュアで爽やかなアロマが奏でる、シトラス感溢れる爽快ペールエール。
遠野市産ホップIBUKIと相性が良さそうな田村市産ホップをブレンドし、日本産ホップを贅沢にしようした、透き通るような味わいとふわりと広がる柑橘やパインのような甘く爽やかなアロマを楽しめる味わい。
スタイルはホップアロマのキャラクターが表現しやすく、飲み口もスムーズなペールエール。

〇フードペアリング
１．ビリヤニ（インド亜大陸の炊き込みご飯料理）
ホップのアロマや苦味との相性が良い。
ホップの爽やかなシトラス感が野菜や肉の旨味を引き立てる。
スパイスのほろ苦さがホップビターと調和してバランスよく感じられる。

２．酢豚
揚げた肉や野菜の旨味にホップの爽快感や苦味がキレをもたらす。甘酢餡とホップフレーバーの相性が良い。

東北魂ビールプロジェクトと
2011年11月にスタートしたプロジェクト。東北の醸造所は、震災時に多くのお客様からご支援、応援を頂きました。それに対し、品質を向上し美味しいビールをお返しし恩返しがしたい。そこで普段ライバル同士である東北のブルワーが集まり、お互いの技術を出し合い、クラフトビール醸造を行っています。ホップジャパンは2023年3月より参画。第一作目は「あぶくま山風ホワイト」を販売しました。

詳しくはこちら：https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/tohokusoulbeer18

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