Japanese Blonde ale / ジャパニーズブロンドエール

スタイル	その他エール - Blonde Ale / ブロンドエール
ABV	4.5%
IBU	40.3

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Japanese Flavorシリーズ第一弾！

酒粕使ったブロンドエールです。
日本のクラフトビールシーンでも酒粕は使用されていることがちょくちょくありますよね。
それだけフレーバーとしては面白いし、酒蔵にとって使い道が少なく廃棄されてしまう事もあるので、アップサイクルしたいと思って造りました。
酒粕を酵素として、よく使用されている印象ですが、今回は酒粕のフレーバー引き出し目的で使用しています。

予想通り、かなり面白いフレーバーに仕上がりました。
スパークリング日本酒みたいなテイストで米の甘いフレーバーがしっかりと感じられます。
4.5%というアルコール度数もあり、ごくごく飲める仕上がりです。

＜商品説明＞
明るいブロンドカラーに輝き、コメの甘い香りのニュアンスが感じられる。
Motuekaホップによる、レモン様の香りや苦味もあり、キリっと引き締まっているため、軽く飲み干せてしまいます。印象としては、ライトなアルコール度数のスパークリング日本酒です。

〈スペック〉
【Style】Japanese Blonde ale
【ABV】4.5%
【IBU】40.3
【Malt】Pilsner、CaraPils
【Hop】Motueka
【Speciality】酒粕

ブルワリー