ANONYMOUS BREWHOLIC Re:VOLUTION / アノニマス ブリューホリック レボリューション
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス| スタイル | その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 25.0 |
日本酒づくりの技法を踏襲し、清酒酵母で発酵させた辛口SAKE IPA。
国産米(精米歩合60％)と米麹で醪をつくり、協会７号酵母を投入した酒母を麦汁に投入して並行複発酵させました。
香気成分である酢酸イソアミルを生成し、バナナやメロンのような吟醸香がしっかりと香ります。
小麦をたっぷり使用した麦汁には、フレンチホップのBarbe rougeとelixirを使用。
マウスフィールは柔らかく、ドライでキレの良い苦みに仕上がりました。
前作 "ANONYMOUS BREWHOLIC FOUNDATION" から革命的な進化を遂げた今作。
吟醸香を楽しみながら、食事と一緒にお楽しみください。
(Brewer：おきよし侍)
『ANONYMOUS BREWHOLIC Re:VOLUTION』
スタイル:SAKE IPA
ABV:6.5 IBU:25 SRM:5
原材料：麦芽（イギリス製造）、米、米麹、ホップ／炭酸ガス（麦芽使用率50%以上）
暗黒の未来（ダーク・フューチャー）は簡単に拡張できる。
雨で水没した隧道（トンネル）ですべきことは、水中での回収作業（サルベージ・ダイブ）じゃない。
彼に遺灰専用の納骨堂（コランバリアム）を提供する葬儀屋であること。
記念碑（メモリアルズ）、酸性雨（アシッド・レイン）が濡らす骨壺。
遺灰は軈て圧縮炭素（Diamond）となり、焦燥の地表に流れていく。
無差別醸造行為禁止法適用団体『Anonymous Brewholic Foundation』。
カール・レーフラーは「匿名の箕王」（インコグニート）、旧年式の稼動機と共に、声を枯らす。
忽布は展開を続け、伝導性のある環境の過程を通じ、
より複雑な、分類群に関係する出来事を連続させる。成熟のEvolution。
無限の希望（HOPE）は幾度となく続いていく。もう誰も、見失いはしない。
臆病者の道は、灰色のDiamaond。革命の道は、夢のsalvage。
足りない"E"を教えてやる。疑わずに、最初の一段を登れ、もう一度、登れ。
Fear thou not; for HOP is with thee:
I will uphold thee with the right hand of my RE:(E)volution.
ブルワリー Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
大阪府大阪市西成区花園北2-15-30
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