
ANONYMOUS BREWHOLIC Re:VOLUTION / アノニマス ブリューホリック レボリューション
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークススタイル | その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール |
ABV | 6.0% |
IBU | 14.0 |
「Korea International Beer Award 2024 」Experimental Beer部門で金賞に選ばれたSAKE IPA。伝統的な吟醸造りを踏襲した醸造法を用い、麹と清酒酵母による並行複発酵で醸しています。よりクリーンで華やかな吟醸香を出すため、今回のメイン酵母には協会9号酵母を使用。発酵の最終段階でラガー酵母を投入し、透明度の高いニュートラルなボディに仕上がりました。吟醸香とホップが調和したアロマは、瑞々しいラフランスや青りんごを想起させます。苦み・香り・甘味が絶妙なバランスで釣り合っており、ドリンカビリティは最高級。世界が認めた、清酒酵母ビールの新次元をご堪能ください。
(Brewer : おきよし侍)
『 ANONYMOUS BREWHOLIC Re:VOLUTION #002 』
スタイル:SAKE IPA
ABV:6 IBU:14 SRM:4
原材料:麦芽(イギリス製造)、米、麹、ホップ/炭酸ガス(麦芽使用率50%以上)
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暗黒の未来(ダーク・フューチャー)は簡単に拡張できる。
雨で水没した隧道(トンネル)ですべきことは、水中での回収作業(サルベージ・ダイブ)じゃない。
彼に遺灰専用の納骨堂(コランバリアム)を提供する葬儀屋であること。
記念碑(メモリアルズ)、酸性雨(アシッド・レイン)が濡らす骨壺。
遺灰は軈て圧縮炭素(Diamond)となり、焦燥の地表に流れていく。
無差別醸造行為禁止法適用団体『Anonymous Brewholic Foundation』。
カール・レーフラーは「匿名の箕王」(インコグニート)、旧年式の稼動機と共に、声を枯らす。
忽布は展開を続け、伝導性のある環境の過程を通じ、
より複雑な、分類群に関係する出来事を連続させる。成熟のEvolution。
無限の希望(HOPE)は幾度となく続いていく。もう誰も、見失いはしない。
臆病者の道は、灰色のDiamaond。革命の道は、夢のsalvage。
足りない”E”を教えてやる。疑わずに、最初の一段を登れ、もう一度、登れ。
Fear thou not; for HOP is with thee:
I will uphold thee with the right hand of my RE:(E)volution.
ブルワリー Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
大阪府大阪市西成区花園北2-15-30
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