DekoponZ / デコポンZ

スタイル	Wheat / ウィート - American Wheat / アメリカンウィート
ABV	5.0%
IBU	18.0

3.0★★★☆☆

ハローアダムです。

僕たちは一年を通して様々な柑橘類を手に入れることができる素晴らしい町にいます。
そんな素晴らしい柑橘を使って、オレンジ・ジュリアスのような柑橘系とバニラ香るビールを作りたいとずっと思ってました。

以前はミルクセーキのようなビールがベストだと考えていたのですが、最近ヴァイツェンを造ってみて、この組み合わせには小麦のビールが適していると思うようになりました。

それでいて、ドイツのヴァイツェンよりもipaに近い、よりモダンなアメリカ産小麦を使う代わりに、オリジナルのアメリカンウィートビール、Widmer Brothers Brewingののビールからインスピレーションを受けてレシピを構築しました。基本的にはヴァイツェンと同じ麦芽プロフィールを使い、ミュンヘンを少しだけヴィエナに置き換え、クリーミーさを加えるためにフレークオーツ麦を少し加えました。

度数は5％で、とってもドリンカブル。小麦とデコポンの皮によるコクとジューシーな風味が楽しめますよ。

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DekoponZ / デコポンZ
style : American Wheat
ALC. 5.0%｜IBU 18 ｜FG 1.010 | 2.7 volumes of CO2

《MALT》Wheat Malt, Vienna, Munich
《HOP》Nectaron, Citra, Cascade, Amarillo
《YEAST》English ALe
《OTHERS》Dekopon, Vanilla Beans

tasting note : Juicy Dekopon, Biscuit, Vanilla
food pairing : とり天、クラッカー、クリームチーズ、ソルベ