Wingless Pegasus / ウィングレスペガサス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
こんにちは、ジュンヤです！
翼のないペガサス。つまりただの馬なんですよね。
ボディを加えるためにオーツ麦を使用して濁ってるけどスタイルはIPA。
チオールに特化してるけど、ドライホップによるアロマもありチオールぽくない仕上がり。
などなど、とにかく遊び心満載です。
SabroとHBC586からはマンゴー、Strataからはパッションフルーツがしっかり出てくれてますね！
でもホップ量は多い訳ではないので強すぎないアロマ。
発酵終了前のドライホップと同じタイミングでグルコース(糖分)を投入し、生体内変換によりチオールがうまく作用してくれました！
情報量の多いビールなので、頭の中が混乱しないように覚悟して飲んでください！でも7%あるので何も考えれなくなりますよhahaha
--
Wingless Pegasus / ウィングレスペガサス
style : IPA
ALC. 7.0%｜IBU 47 ｜FG 1.008 | 2.7 volumes of CO2
《MALT》Pale. Pilsner, Munich, Wheat, Spitz, Otas
《HOP》Strata, Citra, HBC586, Cascade, Sabro
《YEAST》English ALe
《OTHERS》Suger
tasting note : Passionfruit, Mango, Citrus
food pairing : タイ料理、カオマンガイ、えびナンプラー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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