SOMEDAY / サムデイ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | 62.0 |
今回、忽布古丹醸造から久しぶりの登場となるDouble IPAは、ここ上富良野で十分な経験を積んだブルワーによる、満を持しての鮮烈デビュー作となります。
Double IPAといえば、モルティかつ、しっかりとした飲み口が一般的な印象ではないでしょうか。しかし今回は、全体のレシピ構成の中でも「モルトのボディバランス」にフォーカス。使用するモルトの一部を糖類に置き換えることで、モルティにならないアプローチ、そして絶対に濁らせたくないという気持ちを込めたモルトの糖化プログラムを組むことにより、Double IPAとしての香り、苦み、アルコール度数はそのままに、よりクリアでドリンカビリティの高いビールに仕上げました。
仕上がったビール中に含まれる糖分は低い設計ですが、使用したホップのトロピカルな香りにより、しっかりと甘みも感じることができます。また、今回は準主役のホップに、シトラスフレーバーが特徴的な2023年産の上富良野カスケードをチョイスしてDDH（ダブルドライホップ）を行い、ベリー、桃、シトラス、パイナップル、トロピカル感満載な香りを表現することで、8.5％のアルコールを感じさせない、よりスルスルと飲めてしまうある意味で危険な仕上がりとなっております。
the BOSS “SOMEDAY feat.SINGO★西成”
この曲にインスパイアされ、この業界を目指し、いつか自分でつくったビールをリリースする。
“いつかと呼んでいた今日の事”そのいつかが訪れた。
そんな気持ちを込め、名付けたSOMEDAY。
どうぞ、ついつい飲み過ぎちゃってください！
May. 2024
SOMEDAY
Double IPA
ABV
8.5
IBU
62
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
世界の畑から
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
黄色いクジラの暴動
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス
Wheat Jungle Hazy IPA / 小麦の密林 (ウィートジャングル)
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Quantum Wake / クアンタムウェイク
Spyglass Brewing Company / スパイグラス ブリューイング
FUKUOKA CRAFT Hazy IPA / フクオカクラフトヘイジーIPA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
ふくしまの麦酒
ななくさナノブルワリー
オメガの贈り物 / the omega gift
Nomodachi Brewing / のもダチビール
馴れ初め
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Cask Away / カスクアウェイ
Rocky Ridge Brewing Co / ロッキーリッジブリューイング
復興のプラム
半田銀山ブルワリー / HANDA GINZAN BREWERY
おすすめのビール
Stoke Dealer / ストークディーラー
Black Hops Brewing / ブラックホップス ブリューイング
Super Hornet / スーパーホーネット
Black Hops Brewing / ブラックホップス ブリューイング
G.O.A.T. / ゴート
Black Hops Brewing / ブラックホップス ブリューイング
Hornet / ホーネット
Black Hops Brewing / ブラックホップス ブリューイング
East Coast Haze / イーストコーストヘイズ
Black Hops Brewing / ブラックホップス ブリューイング
Send It / センドイット
Black Hops Brewing / ブラックホップス ブリューイング
ぐれふるぅ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Pale Ale / ペールエール
Black Hops Brewing / ブラックホップス ブリューイング
Lager / ラガー
Black Hops Brewing / ブラックホップス ブリューイング
Helium Voyage / ヘリウム ボヤージュ
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング