保健室の杏子先生
Latticework Brewing / ラティスワークブリューイング| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 15.0 |
本気で造ったお遊びビールです。
コンセプトは真夏に飲みたいバレルエイジ！
最初からカチ割りスタイルで飲む前提で設計しました。
組み合わせたのはアプリコット。甘酸っぱい、フレッシュな梅っぽい香り。
フルーツエールを寝かせたのは三郎丸蒸留所さんのバーボンバレル。
今回はひと冬4か月ほどの浅漬け？で。
ステンレスタンクに戻して少し強め(うちとしては)の炭酸をつけて。
完成したビールは、、、想像通りかそれ以上に満足のいく仕上がりとなりました！
氷の数はお好みで。薄めでも濃いめでも。氷が解けていって度数の変化を楽しむのもありです。アプリコットの甘酸っぱいフレーバーと鼻に抜けるスモーキーな香りがおかわり必須系です。
保健室の杏子先生
Style : Barrel Aged Fruit Ale
ABV : 7%-Ice*x
IBU : 15
ブルワリー Latticework Brewing / ラティスワークブリューイング
富山県高岡市金屋町3-15
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